Saltar al contenido
PortadaRecetasReceta Churros Caseros y Churros con kitchenaid

Receta Churros Caseros y Churros con kitchenaid

c贸mo hacer churros caseros
67Shares

 

Hoy te traigo un par de recetas que hace muuucho tiempo quer铆a presentarte鈥 Receta Churros Caseros y la Receta de churros con la amasadora Kitchenaid.

Con la llegada del fresquito no hay nada mejor que unos buenos churros caseros para mojar en chocolate. As铆 que vamos a ver c贸mo elaborar la receta churros caseros de manera f谩cil y en pocos pasos.

Para los amantes de KitchenAid, vamos a ver la Receta de churros al Azahar, no te pierdas detalle porque est谩n de rechupete.

NOTA: Si no dispones de un dispensador de churros, puedes conseguir un resultado perfecto con la manga pastelera y una boquilla en forma de estrella de 1 cm.

 

C贸mo preparar churros

Estamos en el pa铆s de los churros y las porras, algunos con m谩s tendencia que otros, pero todos ideales para el desayuno o la merienda.

Tradicionalmente se mojan en un buen chocolate a la taza, pero tambi茅n puedes acompa帽arlos con caf茅 con leche o un vaso de de leche, leche de soja u otro derivado.

La receta de churros caseros es muy f谩cil de hacer y no tiene muchos trucos, simplemente debes procurar hacer una buena masa homog茅nea y fre铆r los churros en aceite bien caliente.

隆Empecemos!

 

churros y porras

 

Receta Churros Caseros

La primera receta que te traigo es la receta de churros caseros, a continuaci贸n tambi茅n te dejo la receta de churros elaborada con la amasadora KitchenAid.

Tambi茅n te interesar谩  Helado de Vainilla con KitchenAid. Recetas KitchenAid Helado

馃嵈 Receta para 4 personas

馃晲Tiempo: 30 minutos

 

Ingredientes Churros Caseros

  • 300 g harina de trigo
  • 100 g az煤car
  • 440 ml de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • Aceite vegetal para fre铆r

 

churros

 

C贸mo preparar Churros caseros

  1. Tamiza la harina en un bol de acero
  2. En un cazo o cazuela calienta el agua con la sal, antes de arrancar a hervir la a帽adimos directamente en el bol de la harina, y con la ayuda de una cuchara o batidor de varillas, mezcla bien la masa hasta que quede totalmente integrada.
  3. Cuando tengas la masa bien homog茅nea a帽ade la masa en la churrera o manga pastelera.

 

馃摂 NOTA: procura que no quede aire en la masa para que al fre铆rla no nos salpique. Es por esto importante dejar la reposar.
  1. Dejamos reposar durante 10 minutos.
  2. Calentamos el aceite en la freidora o la sart茅n (190潞C) una vez caliente podemos ir agregando las diferentes porciones de churro para fre铆r, estar谩n listos en unos 4-6 minutos.
 Tienen que quedarte unos churros de unos 10-15 cm de largo, dorados y crujientes por fuera y un toque tiernos por dentro. 
  1. A medida que vayas sacando los churros ret铆ralos sobre un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  2. Col贸calos en una fuente o cucurucho y espolvor茅alos con el az煤car.

 

Churros al azahar

La receta de churros que te presento a continuaci贸n est谩 pensada para prepararla con la amasadora kitchenaid. Son churros caseros de igual forma, solo que te ayudas de la amasadora para prepararlos y adem谩s le a帽adimos un toque de azahar para aportar un toque diferente y fresco a nuestra receta.

Tambi茅n te interesar谩  Brownie de Chocolate cl谩sico y con KitchenAid

馃嵈 Receta para 4 personas

馃晲Tiempo: 40 minutos

 

churros al azahar

 

Ingredientes churros de azahar

  • 350 g de harina con levadura
  • 陆 cucharadita de canela molida
  • 陆 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 300-350 ml de leche
  • 2 cucharadas de agua de azahar
  • 100 g de az煤car
  • 陆 cucharadita de pimienta
  • aceite vegetal, para fre铆r, aceite de girasol.

 

Elaboraci贸n Receta churros de Azahar

Como ver谩s a continuaci贸n, la principal diferencia con la receta de churros caseros es la aplicaci贸n del azahar y el amasado de la masa, lo que hace qu茅 esta receta sea un poco m谩s r谩pida que la versi贸n de churros caseros.

  1. Para empezar tamiza la harina, la canela y la sal sobre el bol de la batidora. Una vez tamizado haz una hendidura en el centro.
  2. En un bol bate 1 huevo y m茅zclalo con 250 ml de leche, una vez tengas la mezcla vi茅rtela en la hendidura.
  3. Ahora mezclaremos hasta integrar con la ayuda del batidor de varillas a velocidad 4.
  4. Incorporaremos poco a poco el resto de leche mezclando la masa a velocidad 6 hasta que quede homog茅nea. Debe quedarte una mezcla con una consistencia que puedas trabajar f谩cilmente con la manga pastelera.
  5. Dejamos reposar la masa 10 minutos.
  6. Cocina los churros en una freidora o en un sart茅n a alta temperatura (190潞C) durante unos 4-6 minutos, ver谩s que los churros toman un color dorado.

 

Para cocinar los churros es importante que el aceite est茅 caliente. Una vez caliente, ya sea con la manga o el dispensador de churros iremos a帽adiendo los espirales directamente en la freidora o sart茅n, poco a poco y con cuidado para que no nos salpique el aceite.

Tambi茅n te interesar谩  Tipos de turrones de obrador

 

  1. A medida que los churros se vayan cocinando ay煤date con unas pinzas o una espumadera para sacarlos c贸modamente de la freidora o paellera, y esc煤rrelos en un papel de cocina, para retirar el aceite sobrante.
  2. A帽ade inmediatamente por encima el agua de azahar con la ayuda de un pulverizador.
  3. Prepara en un bol la mezcla del az煤car y la pimienta y termina la preparaci贸n espolvoreando la mezcla por encima de los churros.

cucurucho biodegradable

 

Presentaci贸n de churros

Si tu negocio es una churrer铆a, una cafeter铆a u otro negocio del sector horeca, una buena presentaci贸n para los churros es el nuevo cucurucho de bamb煤, totalmente sostenible para el medioambiente. Del que ya te habl茅 en nuestro art铆culo de Productos desechables ecol贸gicos y biodegradables para la hosteler铆a.

 

Productos y Maquinaria utilizada para hacer churros

Si has llegado hasta aqu铆 habr谩s podido leer que es necesario utilizar diferentes productos, bol, cuchara, freidora, mangas鈥 a continuaci贸n puedes ver cada uno de los productos que he utilizado para las dos recetas.

 

Nuestra puntuaci贸n
隆Haz clic para puntuar esta entrada!
(Votos: 1 Promedio: 5)
67Shares
Etiquetas: