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 El mojito, este clásico Cubano con base de ron, es uno de los cocteles con más furor en la época de primavera y verano. Y es que además de ser dulce, a su vez es refrescante. Debido a su popularidad, se pueden encontrar infinitas variaciones en su elaboración, tanto de ingredientes como de técnicas; hay quién lo bate, otros lo remueven, incluso en la coctelería molecular se ha logrado ya elaborar el mojito en forma de esfera. Cómo es conocido en gastronomía para conseguir una buena receta, siempre hay que partir de la raíz de la misma. Si se conoce bien la base,

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Hoy os traigo en la guía de trucos y consejos de Pepe un par de técnicas de cómo limpiar el

    Si vas a abrir una crepería o si simplemente eres un aficionado de las crepes o un goloso lo más

Combinación de materiales, colores, texturas y muchas plantas están marcando las tendencias en decoración y mobiliario hostelería del 2017-2018. Este año viene

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10 platos vegetarianos

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Estas recetas con cúrcuma no te dejarán indiferente. Cuando oí hablar por primera vez de la cúrcuma (en inglés turmeric) me quedé fascinada por todas las propiedades milagrosas que decían que tiene. Básicamente, esta planta es tan famosa precisamente por eso. Reconozco que la primera vez que compré cúrcuma apenas

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