Qué es un menú degustación sin carta Es un menú cerrado, con un número fijo de platos (normalmente entre 6 y 12), donde el clienteLeer más »Qué es el menú degustación sin carta y por qué está funcionando
Es legal tener estufas de gas en el espacio exterior de tu bar o restaurante. Mucho se habla sobre si es legal o no. este artículo te explica la normativa sobre estufas de exterior a gas, para terrazas en hostelería.
Y tenemos las navidades y fiestas encima y como bien sabes es una gran oportunidad para llenar tu negocio, atraer a nuevos clientes, aumentar ventasLeer más »¿Cómo aprovechar las celebraciones de fin de año y navidades en restauración?
Hace unos años, cuando comencé a trabajar en «El Ventanal», un restaurante muy acogedor cerca de mi casa, mi compañera Marta me dio unos consejosLeer más »Cómo ser una buena camarera
Utilizando datos reales y ejemplos prácticos, vamos a ver cómo funciona el negocio, los factores que influyen en la rentabilidad y algunos ejemplos que teLeer más »¿Cuánto dinero se gana con una churrería?
Cuando te sientas a cuadrar números para lograr hacer funcionar tu restaurante, probablemente, lo último que te planteas es contratar a un recepcionista. Seguramente, piensasLeer más »¿Por qué puedes ganar más con un recepcionista para restaurante?
En España las propinas forma una parte de tus ingresos. Pero, ¿sabes realmente cómo funcionan dentro del marco legal y laboral? Supongo que si estásLeer más »Propinas en el convenio hostelería
La hostelería está llena de técnicas y estilos de servicio que han evolucionado a lo largo de los años. Uno de los estilos más elegantesLeer más »Servicio a la francesa. Qué es y cómo hacerlo
El hielo, a menudo pasado por alto, es un elemento fundamental en la elaboración de bebidas, tanto para bartenders profesionales como para aficionados a laLeer más »El arte del hielo, un elemento esencial para la coctelería
Para dar un buen servicio a los clientes, el camarero siempre tiene que tener una sonrisa en la cara y además saber llevar bien laLeer más »Como llevar una bandeja de camarero
Buenas tardes hostelero, hoy voy a compartir contigo algo nuevo, de lo que no he hablado anteriormente, pero considero importante para ti y para losLeer más »Impulsa Tu Negocio, ¿Qué hace un consultor gastronómico?
Si quieres dar una imagen de que te preocupas por el cliente, puede ser una buena idea añadir las calorías de cada uno de tusLeer más »Añadir las calorías a la carta de tu restaurante. Es positivo?
Uno de los negocios más conocidos y antiguos es el negocio de panadería. A pesar de ser un negocio que lleva siglos en el mercadoLeer más »Como montar y abrir una panadería
El mercado y la sociedad en general están experimentando cambios constantes, y esto tiene un impacto significativo en la industria de la hostelería. A medidaLeer más »Hostelería 4.0: 5 tendencias y Innovaciones
Las redes sociales cada vez tienen más seguidores y hoy te vamos a mostrar cómo sacarle partido a Tiktok para potenciar tu negocio de hostelería.Leer más »Como usar tiktok en tu bar, cafeteria o local
La limpieza en la cocina debe ser una obligación, tanto en cocinas profesionales, restaurantes, bares, cáterings cómo en el hogar. La limpieza de la campanaLeer más »Cómo Limpiar la campana de acero inoxidable
En este post, te explicamos de manera muy sencilla cómo renovar el burlete de un horno industrial. Mira nuestro vídeo explicativo, que encontrarás más adelante,Leer más »¿Cómo colocar el burlete de un horno industrial?
Seguramente, has oído hablar de la nueva ley de desperdicio alimentario y te preocupa cómo puede afectar a tu restaurante. O quizás la sostenibilidad esLeer más »Too Good To Go, la solución para el desperdicio alimentario en restaurantes
Ofrecer una tapa gratis al cliente al pedir una bebida es una estrategia que nunca falla, siempre agrada al cliente. No estamos hablando del platitoLeer más »Tapas baratas para regalar en tu bar
Está claro que el vino cuando mejor está es recién abierto. Por eso, te aconsejamos que, una vez abierta la botella, os la terminéis. ¡DisfrutadLeer más »¿Cómo conservar el vino una vez abierto?
Hace cosa de pocas semanas, el equipo de Pepebar fuimos a cenar fuera y nos decidimos por una terraza hechizados por su aspecto: luces deLeer más »¿Cómo ahuyentar los mosquitos de la terraza de tu restaurante?
Ya sea en el ámbito profesional como en el doméstico, es habitual que los cestos del lavavajillas se terminen oxidando. En Pepebar, lo sabemos y,Leer más »Cestas de lavavajillas oxidadas. ¿Cómo repararlas?
El agua, un recurso escaso y, al mismo tiempo, indispensable. Estamos en plena sequía y muchos municipios españoles ya están sometidos a restricciones de agua.Leer más »¿Cómo ahorrar agua en tu restaurante o bar?
La temporada de verano ya ha arrancado en el sector HORECA. En Pepebar, lo estamos notando porque los hosteleros se están poniendo las pilas paraLeer más »Las mejores plataformas para encontrar trabajo de camarero
Es muy probable que ya conozcas la plataforma de Tripadvisor, un recurso indispensable hoy en día tanto para los negocios, para darse a conocer, comoLeer más »¿Cómo subir posiciones en Tripadvisor?
En el momento de abrir un bar, hay que tener en cuenta un sinfín de elementos. Uno de los más importantes es, sin duda, escogerLeer más »¿Qué ofrecen las cerveceras al montar un bar? Consejos para elegir un buen proveedor
¿Qué es una salida de humos? En un restaurante, la salida de humos es, sencillamente, el conducto por el cual los vapores y humos producidosLeer más »Salida de humos en un restaurante, todo lo que necesitas saber
Es probable que, si regentas un negocio de hostelería, te hayas hecho esta pregunta. De hecho, es clave para cualquier restaurante. Motivos paraLeer más »¿Cuántas copas salen de una botella de vino?
Muchas familias dejan de salir a comer fuera cuando llegan los niños, ya que, más que un momento de disfrute, parece una odisea. Uno deLeer más »¿Por qué debes ofrecer un menú infantil en tu restaurante?
Si tienes un negocio de hostelería, ya sabrás que la inversión en maquinaria para tirar adelante la empresa es considerable. Por lo tanto, es muyLeer más »¿Cómo mantener un botellero frigorífico para que dure más?
Lo confesamos: no nos atrevemos a otorgar el título de «mejor exprimidor» a ninguno en concreto. Esto es debido a que creemos firmemente que hayLeer más »El mejor exprimidor de naranjas eléctrico
Seguramente ya has leído nuestro post de tipos de hornos industriales y, ahora que ya sabes qué diferencias hay entre cada modelo, solo te faltaLeer más »Fábricas de hornos industriales en España y Europa
A pesar de que la terraza de un restaurante, si está bien acondicionada, es aprovechable todo el año, es ahora, que se acerca el buenLeer más »¿Cómo vender más en la terraza de un restaurante?
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