La importancia de las monodosis en hostelería
Los formatos monodosis han traspasado la simple moda y se han convertido ya una parte fundamental del sector de la hostelería dado que son… Leer más »La importancia de las monodosis en hostelería
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Consejos hostelería
EL NÉMESIS DEL ANISAKIS: EL ABATIDOR DE TEMPERATURA
Actualmente, el anisakis se propaga a tal velocidad que se considera una epidemia y un problema de salud pública que preocupa tanto a consumidores como… Leer más »EL NÉMESIS DEL ANISAKIS: EL ABATIDOR DE TEMPERATURA
El mejor turrón para elaborar un flan
El turrón es, junto a los polvorones y al mazapán, el dulce navideño por excelencia en España. El flan, por su parte, es, posiblemente… Leer más »El mejor turrón para elaborar un flan
Sostenibilidad y los pros y los contras de los envases desechables biodegradables y compostables
Actualmente la palabra sostenibilidad está a la orden del día y progresivamente las marcas líderes del mercado intentan ser cada vez más sostenibles. ¿Qué… Leer más »Sostenibilidad y los pros y los contras de los envases desechables biodegradables y compostables
Cómo ganar dinero con tu bar: las Claves del éxito
Si has llegado hasta aquí, probablemente estés pensando en abrir un nuevo negocio hostelero o bien, eres gastrónomico y necesitas saber cómo ganar dinero con… Leer más »Cómo ganar dinero con tu bar: las Claves del éxito
Turismo gastronómico fusiona el arte culinario y el turismo
Estaba paseando por las calles de mi ciudad cuando presté atención a las ofertas de los bares y restaurantes: cerveza más tapas, la auténtica… Leer más »Turismo gastronómico fusiona el arte culinario y el turismo
Cómo preparar una mesa para banquete
Lo primero que debemos tener en cuenta a la hora de preparar una mesa de banquete es el tipo de evento a celebrar y la imagen general que queremos darle. A partir de ahí podemos detallar los elementos que formarán parte de la mesa…
Cartas de restaurantes. ¿Cómo hacerlas correctamente y que vendan?
¿Sabías que solo tienes 109 segundos para vender alguno de tus platos? Aprende como hacer la carta del restaurante, para que sea más atractiva y venda sola.
Cómo limpiar el horno. Trucos y Consejos Pepe’s
Hoy os traigo en la guía de trucos y consejos de Pepe un par de técnicas de cómo limpiar el horno con bicarbonato. Adoptar… Leer más »Cómo limpiar el horno. Trucos y Consejos Pepe’s
6 motivos para comprar una vinoteca
Si alguna vez te has hecho la pregunta de si deberías comprar una vinoteca, ya tienes la respuesta. Si has pensado en ello es… Leer más »6 motivos para comprar una vinoteca
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