Aquí encontrarás una serie de posts con guías y trucos para bares con tal de que tu negocio vaya viento en popa. ¿Tienes en mente abrir un bar y no sabes cómo? Este también es tu sitio, echa un vistazo y toma nota.
Las tapas calientes son un clásico de nuestro bares, por eso Pepe’s se ha puesto manos a la obra y ha realizado una recopilación de tapas calientes para bares, restaurantes o para casa, recetas muy sencillas, que casi no necesitan explicación. Poco a poco Pepe’s irá explicando una a una cada una de estas 200 tapas calientes. Pero si queréis colaborar con Pepe’s, podéis mandarnos la receta y la publicaremos
Los food truck, que en español significa “camión de comida”, es uno de los modelos de negocio de hostelería que más tendencia está marcando en los últimos años en España, aunque estos restaurantes móviles ya eran bien conocidos por su fuerte implantación en EE.UU., donde son toda una tradición. Son innumerables las películas norteamericanas en las que aparecen estos vehículos, incluso siendo el centro del argumento, como en la divertida y exitosa comedia del año 2014, Chef, de Jon Favreau.
La hostelería tiene una gran similitud con representaciones teatrales en las que gerentes o encargados cumplirían la función de directores de escena, los cocineros la de los autores, los camareros la de los actores y la clientela la del público. Cada día que se sube la persiana del negocio es como si se abriera el telón. Una parte fundamental de ambos oficios (y artes) es el atrezzo, es decir, el conjunto de objetos y enseres necesarios para llevar a buen puerto la representación. Mientras que en el teatro cada obra requiere de un atrezzo, es decir, el conjunto de objetos y enseres necesarios
Todo propietario de un negocio de hostelería sabe bien que el simple hecho de “levantar la persiana” supone ya un torrente de gastos. España es uno de los países del mundo con un mayor número de locales de hostelería por habitante (alrededor de 300.000, en términos absolutos), aunque el porcentaje de éxito de estos negocios no son los deseables, ni mucho menos. La mayor parte cierran o son traspasados en el lapso de los tres primeros años. Y es que la hostelería es un negocio complejo que requiere atender a múltiples aspectos. Entre ellos destaca la necesidad de reducir costes en un restaurante, bar o cafetería.
A primera vista podría parecer que subiendo los precios aumentarán los beneficios de los restaurantes (y de cualquier clase de negocio). Lógicamente, no es algo tan sencillo. Subir los precios de un restaurante puede provocar una pérdida de clientela, y por tanto una disminución de los ingresos, si no se lleva a cabo en el momento oportuno y siguiendo unas estrategias adecuadas.
Cuáles son los mejores restaurantes de Barcelona, o al menos los mejores conocidos por el público y la crítica. A continuación haremos nuestra particular selección de los mejores e ineludibles restaurantes de Barcelona este 2016.
Si no dispones de una cocina industrial, o simplemente quieres servir una tapas frías este verano, hoy Pepe Recetas te trae 5 tipos de tapas frías para bares, aunque también te servirá para tus amigos. Disfrutarás tanto haciéndolas para tus comensales cómo ellos comiéndoselas.
18 Consejos para conseguir más clientes para tu bar
Existen muchas formas que te permitirán conseguir nuevos clientes para tu bar, aunque no todas son gratuitas , deberás de destinar algo para invertir.
Haz un poco de publicidad local, prepara unos flyers, colócalos en coches, casas. En el Flyer aprovecha para promocionar algo y mejor si lo combinas con algún evento importante, por ejemplo, marketing para bares, organiza eventos deportivos.
Otra promoción puede ser preparar un precio pack, para desayunos, comidas, meriendas. En el punto anterior hemos hablado de promoción local física, pero no te puedes olvidar de internet, ni de las redes sociales.
¿No tienes suficientes clientes y buscas una solución? Si es así, desde PepeBar queremos proporcionarte los siguientes 6 consejos de marketing que te ayudaran a potenciar las visitas a tu bar, restaurante, cafetería o similar.
Ahora que ya conocemos todos que es el Black Friday, el famoso y esperado día de las compras que se celebra siempre el último viernes… Leer más »BLACK FRIDAY EN ÉPOCA DE CORONAVIRUS