Nos gusta la cocina y las maquinas que nos ayudan a mejorar procesos y optimizar los tiempos. Hemos creado esta sección para analizar todo tipo de maquinaria de hostelería y cocina. Buscamos las mejores y las peores máquinas de hostelería y hacemos nuestra propia evaluación de sus funcionamientos, de sus puntos fuertes, y sus puntos débiles, para que puedas hacer una elección según tus necesidades.Explicamos el funcionamiento de muchos aparatos, electrodomésticos y otros accesorios que podemos encontrar desde en una cocina particular hasta en una cocina profesional. Suscríbete a la Newsletter y forma parte de la comunidad, recibirás antes que nadie las últimas novedades sobre maquinaria de hostelería.
Cómo expertos en lavavajillas industriales, una de las consultas más frecuentes que nos hacen nuestros usuarios y clientes que han comprado un lavavajillas industrial en… Leer más »7 Diferencias entre un lavavajillas industrial y un lavavajillas doméstico
En pepebar.com somo especialistas en la venta de lavavajillas industriales, y algunos clientes nos preguntan cómo deben de instalar el lavavajillas industrial. Hoy hemos decidido… Leer más »Cómo instalar un lavavajillas industrial
Un horno industrial es uno de los elementos más básicos que necesitamos en una cocina profesional, desde restaurantes y panaderías hasta hoteles y caterings. La… Leer más »Marcas de hornos industriales
A raíz de nuestro post sobre el uso de sartenes de cerámica en restaurantes, nos han llegado varias dudas relacionadas con la polémica surgida hace… Leer más »Teflón, PFOA y PTFE en sartenes: preguntas y respuestas
En cualquier cocina profesional, es crucial tener unos instrumentos de calidad no solo para trabajar a gusto, sino también para que el plato resultante sea… Leer más »Sartenes de Cerámica para Restaurantes, ¿Cuáles usar?
En Pepebar, tenemos un buen surtido de freidoras industriales de gran calidad para que puedas equipar tu cocina. Sin embargo, cabe reconocer que las freidoras… Leer más »Freidora de aire industrial: cocinar sin aceite es más saludable
Sabemos que este tema genera cierto conflicto entre quienes llevan la paella en la sangre, pero no queremos suscitar malas pasiones. Por eso, seremos lo… Leer más »¿Paella, paellera o paellero? ¿Cuál es la diferencia?
Ya sea en el ámbito profesional como en el doméstico, es habitual que los cestos del lavavajillas se terminen oxidando. En Pepebar, lo sabemos y,… Leer más »Cestas de lavavajillas oxidadas. ¿Cómo repararlas?
Estas son las 4 mejores licuadoras de 2023. Zumos, licuados,sopas, perfectas licuadoras de este 2023. Descúbre el mundo de las mejores licuadoras.
¿Qué es una salida de humos? En un restaurante, la salida de humos es, sencillamente, el conducto por el cual los vapores y humos producidos… Leer más »Salida de humos en un restaurante, todo lo que necesitas saber
Si tienes un negocio de hostelería, ya sabrás que la inversión en maquinaria para tirar adelante la empresa es considerable. Por lo tanto, es muy… Leer más »¿Cómo mantener un botellero frigorífico para que dure más?
Lo confesamos: no nos atrevemos a otorgar el título de “mejor exprimidor” a ninguno en concreto. Esto es debido a que creemos firmemente que hay… Leer más »El mejor exprimidor de naranjas eléctrico
La afición a la repostería y la panadería no para de crecer en popularidad, cada vez son más los adeptos a esta especialidad de la… Leer más »Las mejores batidoras amasadoras de 2023
Seguramente ya has leído nuestro post de tipos de hornos industriales y, ahora que ya sabes qué diferencias hay entre cada modelo, solo te falta… Leer más »Fábricas de hornos industriales en España y Europa
Cuando uno se adentra en el mundo de los hornos industriales, se da cuenta de que hay todo un universo por descubrir. Y, si estás… Leer más »Tipos de hornos industriales
Aunque quizás pase desapercibido, el hielo es un producto que está muy presente en nuestras vidas, ya que se usa en sectores tan dispares como… Leer más »Fabricación de hielo: ¿cómo se hace?
Sabemos que escoger el mejor horno para tu cocina, ya sea para casa como para un negocio de hostelería, puede presentarse como una decisión complicada,… Leer más »Tipos de hornos de cocina
Tanto si quieres reformar tu cocina como si estás a punto de abrir un negocio de hostelería, seguramente te encuentras en la situación de no… Leer más »Hornos de cocina: medidas y dimensiones estándar
Podemos afirmar que el café es uno de los productos más rentables en el mundo de la hostelería, ya que requiere poco tiempo de preparación,… Leer más »Cómo preparar un buen café en tu local
¿Gas o electricidad? En el sector de la hostelería, es una pregunta habitual hoy en día, ya que los lavavajillas, hornos y placas de cocción… Leer más »Comparador de tarifas de luz y gas para la cocina de tu negocio
Uno de los procesos más importantes cundo cocinamos y preparamos alimentos para la venta es la limpieza, sobre todo con un asador donde se acumula… Leer más »Cómo limpiar un asador de pollos
Los lavavajillas industriales son un tipo de electrodoméstico profesional indispensable en bares, restaurantes, hoteles o cafetería. Por ello es indispensable tratarlos bien y cuidarlos para que… Leer más »Los errores más comunes en el uso de lavavajillas industriales y cómo evitarlos
Un lavavajillas industrial es una inversión importante para cualquier restaurante, cafetería o cocina comercial. Aunque puede parecer una máquina simple, hay variosb que puedes seguir… Leer más »Cómo aprovechar al máximo tu lavavajillas industrial: trucos y consejos para ahorrar tiempo y recursos
Una de las consultas más frecuentes que recibimos en PepeBar es que diferencia hay entre un modelo de KitchenAid y otro. Gracias a la siguiente… Leer más »Diferencias entre los modelos de KitchenAid y preguntas frecuentes.
Ha llegado el verano y con él… ¡Las rebajas de verano de PepeBar! Como cada año, para la temporada de verano, todos esperamos ansiosos poder… Leer más »¡Las rebajas de verano de PepeBar han empezado!
Montar una carnicería no es una tarea fácil (ningún negocio lo es). Son muchos los aspectos a tener en cuenta para que todo vaya sobre ruedas, desde la necesaria inversión inicial (si no se cuenta con fondos hay que buscar financiación) hasta todo lo relacionado con la burocracia administrativa, acondicionamiento del local, búsqueda de proveedores, primera compra de carnes y embutidos…
Uno de los factores más importantes es la compra de maquinaria para carnicería. No es necesario aclarar que este tipo de negocio requiere de unos instrumentos que van mucho más allá de unos cuchillos y una tabla para realizar los cortes del producto. Es necesario contar con un buen sistema de refrigeración y conservación del producto, expositores para que la clientela pueda ver y elegir tu mercancía, picadoras, etc. A continuación te mostramos cómo abrir una carnicería contando con la maquinaria esencial para poder desarrollar tu trabajo.
En este post hablaré un poco más en profundidad sobre la medida Gastronorm en el sector hostelero. El término Gastronorm viene de “gastro norma” y… Leer más »¿Cuál es la medida Gastronorm?
Si vas a abrir una crepería o si simplemente eres un aficionado de las crepes o un goloso lo más probable es que… Leer más »Crepera eléctrica vs. Crepera de gas. ¿Cuál es mejor?
La maquinaría profesional de hostelería es usualmente maquinaría muy costosa 💸 y es importante darle el mantenimiento necesario y adecuado para así cuidar la significativa… Leer más »Consejos para prolongar la vida de la maquinaria profesional
Una cafetería es usualmente un establecimiento acogedor donde los clientes acuden para pasar un rato agradable y relajado acompañados de una buena taza de café,… Leer más »Maquinaria necesaria para abrir una cafetería
Desde que sacaron al mercado las freidoras sin aceite, se ha especulado mucho sobre la calidad de las mismas y su capacidad por ofrecer resultados de calidad y saludables.
Hoy en PepeBar, hemos decidido afrontar el reto y descubrir la verdadera realidad sobre las freidoras sin aceite.
Para realizar el estudio, hemos tenido que probar varias freidoras sin aceite y de diferentes marcas, desde las más conocidas, hasta las más desconocidas (made in China) y finalmente nos hemos quedado con una selección de las 6 mejores.
Actualmente, el anisakis se propaga a tal velocidad que se considera una epidemia y un problema de salud pública que preocupa tanto a consumidores como… Leer más »El némesis del anisakis: El abatidor de temperatura
Si eres un cocinillas o un foodie –comidista en español– o simplemente te gusta pasar tiempo entre fogones llegará un momento en el que… Leer más »KitchenAid Vs. Kenwood. Batalla de amasadoras.
