¿Gas o electricidad? En el sector de la hostelería, es una pregunta habitual hoy en día, ya que los lavavajillas, hornos y placas de cocción evolucionan para adaptarse a cualquier método de cocción. Con el comparador de tarifas de luz y gas, te resultará sencillo tomar la mejor decisión.
Luz vs. gas. ¿Cuál es la mejor opción para tu cocina?
Cuando vayas a abrir tu restaurante, es importante que tengas en cuenta el comparador de tarifas de luz y gas, de manera que puedas elegir el mejor tipo de cocina para tu negocio. Además, debes evaluar tu presupuesto y las necesidades que tienes, pero también el entorno en el que vas a trabajar.
Las cocinas eléctricas son ideales para espacios pequeños, en los que el calor es más importante que la potencia. Son más baratas y más fáciles de mantener que las cocinas de gas y se pueden utilizar en cualquier lugar, ya que no requieren una llama abierta ni un espacio cerrado como las cocinas de gas.
Las cocinas de gas son ideales si estás trabajando en un espacio más grande, donde la electricidad podría no estar disponible (como al aire libre). También son mucho más potentes que sus equivalentes eléctricas: una cocina de gas puede hacer más con menos esfuerzo.
Ventajas de usar las cocinas eléctricas
Utilizar cocinas eléctricas en los restaurantes tiene muchas ventajas, tomando en cuenta el comparador de tarifas de luz y gas. Uno de los mayores beneficios es que las cocinas eléctricas no necesitan gas o propano para funcionar. Esto significa que puedes utilizarlas en cualquier lugar y no tienes que preocuparte por quedarte sin combustible.
Además, son más fáciles de limpiar porque sus superficies son planas, en lugar de curvas o convexas. Esto hace que sean mucho más accesibles después de su uso, lo que significa menos tiempo dedicado a fregar las manchas de las grietas.
Por otro lado, las cocinas eléctricas son más seguras que las de gas, ya que estas últimas pueden ser peligrosas porque requieren un mantenimiento regular y una manipulación cuidadosa de materiales inflamables (como el gas natural o el propano). Puedes conocer mejor esta información en el comparador de tarifas de luz y gas.
Si una cocina de gas no se mantiene correctamente, puede liberar gases al aire y provocar un riesgo de incendio. En cambio, las cocinas eléctricas no suponen el mismo riesgo, porque no requieren mantenimiento ni fuentes de combustible externas, sino que simplemente se conectan a una toma de corriente.
Ventajas de usar las cocinas de gas
Cuando diriges un restaurante, puede resultar tentador elegir una cocina eléctrica en lugar de una de gas, ya que las primeras no requieren el mismo tipo de mantenimiento. Sin embargo, cabe decir que tampoco ofrecen las mismas ventajas que las de gas.
Aquí tienes algunas razones por las que deberías considerar hacer el cambio, con base en el comparador de tarifas de luz y gas:
- Mayor eficiencia. Tomando en cuenta el comparador de tarifas de luz y gas, las cocinas de gas son más eficientes. Funcionan a temperaturas más altas y consumen menos energía. Esto significa que podrás apagar tu cocina de gas cuando no esté en uso, sin preocuparte de malgastar dinero.
- Mayor flexibilidad. Ofrecen más flexibilidad en lo que se refiere a los ajustes de temperatura, por lo que puedes ajustarla fácilmente según tus necesidades, ya sea subir el fuego para cocinar huevos o bajarlo para hervir sopa a fuego lento.
Entonces, ¿cuál es mejor?
Depende de lo que busques en tu negocio de restauración y la manera en que utilices el comparador de tarifas de luz y gas. Las cocinas de gas son más caras de instalar, pero son más eficientes y permiten controlar mejor la temperatura. Las cocinas eléctricas son de instalación más económica y son menos costosas de mantener, pero no tienen el mismo nivel de control sobre el calor.
Si buscas una cocina fácil de usar, fiable y económica, una cocina eléctrica puede ser lo mejor para tu hotel o restaurante. Si deseas algo que te dé más control sobre la temperatura en tu cocina, entonces, tal vez una cocina de gas es lo que necesitas.
