Recetas y técnicas de cocina para hosteleros, de pescado, mariscos, sopas, recetas de legumbres, recetas de postres, arroces, recetas de salsas, carnes, pastas, huevos y lácticos, vegetales…
En Pepebar, tenemos un buen surtido de freidoras industriales de gran calidad para que puedas equipar tu cocina. Sin embargo, cabe reconocer que las freidoras… Leer más »Freidora de aire industrial: cocinar sin aceite es más saludable
Dentro de las muchas variantes que tiene la paella, la paella de pollo es quizás la más popular, por ser seguramente la más sencilla de… Leer más »Paella de pollo
Si siempre has querido saber cómo hacer pan casero pero nunca te has atrevido, hoy es el momento, vamos a explicarte paso a paso cómo… Leer más »Pan Casero. Cómo hacer pan. Receta fácil paso a paso
Sabemos que este tema genera cierto conflicto entre quienes llevan la paella en la sangre, pero no queremos suscitar malas pasiones. Por eso, seremos lo… Leer más »¿Paella, paellera o paellero? ¿Cuál es la diferencia?
¿Está prohibido preparar mayonesa casera en un restaurante? La gran pregunta que inquieta a todo hostelero, ya que de ello depende la salud y el… Leer más »Reglamento sanitario de los huevos en hostelería: ¿puedo hacer mayonesa en mi restaurante?
Ofrecer una tapa gratis al cliente al pedir una bebida es una estrategia que nunca falla, siempre agrada al cliente. No estamos hablando del platito… Leer más »Tapas baratas para regalar en tu bar
Planazo: un gazpachito casero bien frío seguido de una ración (¡o dos!) de tortilla de patatas. ¿A quién no le apetece en cualquier comida o… Leer más »Receta tortilla de patatas
Aunque es fácil encontrar una receta de gazpacho en internet, es cierto que hay variantes y, si uno no la ha hecho nunca, puede ser… Leer más »Receta gazpacho
El pesto de tomate es una variante del clásico pesto italiano, en la que se sustituye la albahaca por tomates secos o tomates cherry. Este… Leer más »Pesto de tomate. Pesto rosso o pesto rojo
El Salmón Gravlax es un plato tradicional escandinavo que consiste en salmón crudo marinado con una mezcla de sal, azúcar, eneldo y otras especias. La… Leer más »Salmón gravlax. Receta de salmón a la escandinava o marinado
¡Bienvenido a una exquisita experiencia culinaria! En esta receta, te invito a deleitar tus sentidos con una combinación de sabores y texturas que seguramente te… Leer más »Receta de ensalada de calabacín, piñones y parmesano
El puré de brócoli con pollo es una opción nutritiva y deliciosa que combina la suavidad de un puré con el sabor vibrante del brócoli… Leer más »Receta de Puré de Brócoli con Pollo
¿A quién no le gusta empezar el día con un buen zumo natural de naranja? Sabroso, refrescante, sano y cargado de vitaminas… ¡Qué más se… Leer más »¿Cómo exprimir naranjas sin exprimidor?
¿Sabes cómo hacer una paella? La Paella, igual que el buen vino, es uno de nuestros símbolos nacionales. ¿Quién pasaría por España sin probar una… Leer más »Cómo hacer una Paella: Receta paella paso a paso
Si estás buscando ideas para crear un menú económico para tu bar o restaurante, aquí te comparto algunos consejos que pueden ser útiles. Saca el… Leer más »Cómo crear un menú económico para tu bar o restaurante
El pollo agridulce es un plato típico de la cocina china que se caracteriza por tener una salsa hecha de vinagre, azúcar y ketchup de… Leer más »3 recetas de pollo agridulce. cómo hacer pollo agridulce chino
El pan para hamburguesas es un ingrediente esencial en cualquier comida de hamburguesa. Sin él, la hamburguesa no sería completa. Pero, ¿Qué hay de especial… Leer más »Pan de hamburguesas. Beneficios y Receta fácil. Cómo hacer pan de hamburguesas
Las tapas calientes son un clásico de nuestro bares, por eso Pepe’s se ha puesto manos a la obra y ha realizado una recopilación de tapas calientes para bares, restaurantes o para casa, recetas muy sencillas, que casi no necesitan explicación. Poco a poco Pepe’s irá explicando una a una cada una de estas 200 tapas calientes. Pero si queréis colaborar con Pepe’s, podéis mandarnos la receta y la publicaremos
¿A quién no le apetece unas tortitas caseras de buena mañana o para merendar? A nosotros nos encantan (a todas horas) y por eso os traemos esta receta tan sencilla y deliciosa que conseguirá que no podáis parar repetirla una y otra vez.
Hoy os quiero llenar el alma y la barriga; con una receta muy sencilla, a la vez que rica. Hoy vamos aprender ¡Cómo hacer Crepes!… Leer más »¿Cómo hacer Crepes? Receta fácil hacer crepes
Asar la carne es una de las mejores maneras de cocinarla, ya que permite que se mantenga jugosa y sabrosa. Si bien puede parecer intimidante,… Leer más »Cómo preparar y cocinar carne en parrilla, asador u horno
Hoy te traigo un par de recetas que hace muuucho tiempo quería presentarte… Receta Churros Caseros y la Receta de churros con la amasadora… Leer más »Receta Churros Caseros y Churros con kitchenaid
El Brownie de chocolate es un bizcocho en base de chocolate negro, nombre adquirido por su color marrón y es originario de la gastronomía Americana.… Leer más »Brownie de Chocolate clásico y con KitchenAid
Después de nuestro gran éxito con nuestro post Cómo Hacer Pan Casero, hoy os traemos la Receta Masa de pan con KitchenAid. Sois muchas las… Leer más »Receta Masa de pan con KitchenAid
