Hoy vamos a preparar unos estupendos raviolis de queso y tomate, para ello nosotros como incondicionales de la kitchenAid nos valdremos de ella, pero la receta y los pasos son los mismos con amasadora o cualquier otro robot de cocina. Ya verás que fácil.
Cómo hacer raviolis caseros rellenos:
Ingredientes para 4 personas para hacer Raviolis rellenos con queso de cabra y tomate:
- 4 Tomates rojos
- 1 Pimentón rojo mediano
- 200 Gramos de Queso de cabra
- 1 Cebolla blanca
- 1 Pizca de Orégano
- 1 ajo
- 1 Pizca de Sal
- 1 Pimienta al gusto
Cómo hacer raviolis caseros
Para hacer la pasta de los raviolis, necesitarás los siguientes ingredientes.:
- 100 gramos de Harina de trigo
- 1 Huevo mediano
Para hacer la masa, la pasta solo debemos de seguir unos sencillos pasos, ya veras que es mucho más fácil de lo que piensas:
Mezcla los 2 ingredientes.
Amásalo. Puedes hacerlo a mano, o bien con un robot de cocina, nosotros nos hemos servido de nuestra querida KitchenAid.
Estíralo. Si o tienes el robot de cocina, lo mejor y lo de toda la vida, es un rodillo de cocina.
Córtalo.
Úlltimos pasos:
Una vez tengas la masa estirada y preparada, coloca porciones de la mezcla de queso, cubre con la otra lámina de pasta, y con un vaso presionas hasta cortar y que aparezca el ravioli.
Ahora solo queda cerrar los bordes, con un tenedor y listo, directos a la olla, hervir 2 minutos.
Cómo KitchenAid es el ayudante perfecto de la cocina, tiene un maravilloso accesorio para preparar raviolis. Tan solo coloca la mezcla de quesos en su ranura, y la lamnia de pasta. Enciéndela y listo, raviolis perfectos en un momento, más fácil imposible.
Vídeo cómo hacer raviolis con KitchenAid:
Una vez preparado nos ponemos con la salsa para los raviolis:
Mezclar todo en sartén o fuente para horno, hasta que esté cocinado.
Retiramos del fuego o del horno. En este caso lo habremos tenido durante unos 20 minutos durante unos 150 grados.
Información adicional
- Coste: Medio
- Para: Plato principal
- Cocción: Hervido
