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Gestión hostelera / 7 claves para elegir el mejor software de hostelería

7 claves para elegir el mejor software de hostelería

La gestión de un restaurante es más fácil de lo que uno piensa, aunque hay muchos detalles a tener en cuenta. 

Cada vez hay más digitalización y elegir un software adecuado es cada vez más difícil, por la cantidad que hay en el mercado, pero es vital para optimizar procesos y garantizar que el negocio funcione y tenga éxito.

En este artículo, te daré unos consejos para seleccionar el software de hostelería más adecuado para tí, y te presentaré a Pikotea, una solución integral que me ha gustado mucho probar y que se adapta a todos los negocio.

 

Antes de seguir déjame decirte algo que quizás te interesa:
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Tips para elegir un software de hostelería

 

¿Qué es un software para hostelería?

Qué es un software para hostelería (1)

  • Un software para hostelería es una herramienta digital diseñada para cubrir las necesidades de gestión de un negocio de hostelería.
  • Estas soluciones abarcan una amplia gama de funciones, que van desde el propio TPV donde se gestiona prácticamente todo el negocio, pasando por las comandas, reservas, control de empleados, stock y escandallo, entre otras.
  • Al integrar todas estas funciones en una plataforma centralizada y completa, los restaurantes pueden mejorar la eficiencia de todos sus procesos, reducir los errores y dar una mejor experiencia al cliente.

 

¿Por qué necesito un sistema de gestión?

Un sistema de gestión es esencial para cualquier negocio, sea o no de hostelería, este nos simplifica y optimiza muchas tareas administrativas y operativas:

  • Automatiza procesos tediosos, como la gestión de inventario y la gestión de empleados.
  • Mejora la precisión y la eficiencia en la toma de decisiones gracias a datos en tiempo real.
  • Agiliza la comunicación interna entre el personal y los diferentes departamentos.
  • Ofrece una experiencia más personalizada a los clientes, a través de funciones como la reserva en línea, o los Autopedidos.

Por tanto, un sistema de gestión no solo simplifica el trabajo diario, sino que también puede ayudar a aumentar la rentabilidad y la satisfacción del cliente.

 

7 Claves para elegir el mejor software de hostelería

Claves para elegir el mejor software de hostelería

Busca un software que se ajuste a tus necesidades.

  • Es importante identificar las necesidades específicas de tu restaurante antes de seleccionar un software de gestión.
  • ¿Necesitas una solución básica para administrar las ventas, o buscas una plataforma más avanzada con funciones de reservas, autopedidos e informes completos?
  • Al comprender tus necesidades puedes encontrar un software o un plan que se adapte perfectamente a tí, a tu negocio y a las necesidades que requiere.

 

Lo más completo posible

software hosteleria completo

  • Opta por un software tpv para hostelería que ofrezca funciones propias sin tener tantas integraciones porque al final, pagas cada mes muchos servicios diferentes, pudiendo tenerlo todo en uno y sin complicaciones.
  • Al centralizar las funciones en una sola plataforma, puedes simplificar la administración diaria y no volverte loco estando pendiente de muchas herramientas, y teniendo la posibilidad de usar esas funciones según la necesidad que tengas en ese  momento. Esto mejora la eficiencia de tu negocio hostelero, porque ahorras mucho tiempo.

 

Autopedidos, la forma más rápida de pedir y sobre todo de pagar.

escaneo tpv

Es la mejor herramienta para tus clientes.

  • Pueden pedir y pagar directamente con su móvil. Si te estás preguntando cuál es la ventaja frente a los kioskos, es muy sencilla. Con los kioskos se concentra toda la gente de pie provocando grandes colas y tickets cerrados, en cambio, con los Autopedidos de Pikotea tienes a todos los clientes sentados en sus mesas y con el kiosko cada uno en su mano. Además de tener el ticket abierto sin necesidad de ir cerrando comandas cada vez que quieran pedir algo.
  • El procedimiento de los Autopedidos es muy sencillo: primero tienes que configurar tu menú digital con toda la carta incluyendo fotografías, descripciones, alérgenos, etc. No te preocupes por el idioma, porque se traduce automáticamente al idioma del móvil de tu comensal, ¡perfecto para turistas!
  • Puedes recibir pedidos desde mesa, domicilio o recoger. Simplemente, coloca un código QR en cualquier lugar (si tienes piscina, pistas deportivas, terraza, alguna zona alejada estilo chill out, folletos…), o con un enlace desde tu propia página web, redes sociales, Google, etc.
  • Puede pagar directamente con su móvil, sin esperar a que el camarero les cobre, o pedir la cuenta para realizar otro tipo de pago. Rápido, cómodo y fácil.

 

 

Central de reservas

central de reservas

  • Vas a poder gestionar las mesas de manera digital mucho más rápido, visual y evitando las clásicas notas en papel llenas de tachones.
  • Un sistema de reservas aporta muchos beneficios: como la posibilidad de optimizar la eficiencia de tus mesas, prever la cantidad de ingredientes que vas a necesitar, y evitar los no-shows.
  • Sincornización: Que esté integrada con tu TPV y se sincronice en tiempo real.
  • Al permitir a los clientes realizar reservas online, aumentas la visibilidad de tu negocio y atraes a más audiencia, lo que potencialmente se traduce en un mayor número de clientes y un aumento en las ventas.

 

Gestión de empleados

Gestionar toda la plantilla de empleados es una función que a veces pasa desapercibida, pero te voy a explicar las ventajas que puedes sacar:

  1. Establecer a cada empleado un rol. Es decir, a cada uno se le asigna un rol (camarero, cajero, cocinero, repartidor, encargado y administrador) con una serie de permisos personalizados para cada uno.
  2. Asignar un código de contraseña a cada empleado.
  3. Visualizar los movimientos de caja de cada uno, para que al final de la jornada si hubiera algún problema ir viendo las ventas de cada empleado.

 

Stock y escandallo

stocks

Antes que nada vamos a aclarar conceptos para ver su importancia:

El «stock» es la cantidad de productos que una empresa de hostelería tiene en su almacén, mientras que el «escandallo» se refiere al proceso de cálculo de ingredientes necesarios para preparar una receta o plato.

  • Ambos son esenciales para la gestión eficiente y rentable de un negocio.
  • Al tener el stock y escandallo integrados con el TPV, cuando se vaya gastando cualquier ingrediente el sistema te notifica qué platos puedes hacer y cuáles no. Así  puedes organizarte para ir a comprar y que en mitad del servicio no te quedes sin productos, o si ya te ha pillado en medio del servicio, saber que ese ingrediente no lo tienes e inmediatamente ocultarlo de la carta (recordemos que cualquier cambio se sincroniza con todos los dispositivos al momento de hacerlo).

 

Análisis e informes

informes y analisis

En los datos está la clave del éxito. Un dashboard que ofrezca todo tipo de métricas de ventas como qué plato se consume más, cuál menos, momentos de mayor venta, tiempos de preparación, entre otras, te ayudará a tomar las mejores decisiones.

Con un buen software podrás tener el control absoluto de tu negocio sabiendo todo lo que necesitas saber, y desde cualquier lugar sin tener que estar físicamente en el local. 

 

 

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Bloggera gastronómica, Enamorada de todo lo relacionado con gastronomía, restauración y hostelería. Viajar es un gran placer y si va acompañado de buena comida y compañía aún mejor.

La autora es una apasionada bloggera gastronómica cuya devoción por la gastronomía, la restauración y la hostelería trasciende la mera afición. Su entusiasmo por la cocina se manifiesta en cada plato que explora y en cada receta que comparte. Con un paladar sofisticado y una sensibilidad única para los sabores, se sumerge en la diversidad culinaria con un deseo insaciable de descubrir nuevos sabores y técnicas. Su amor por los viajes no solo se limita a la exploración de destinos exóticos, sino que se extiende al deleite de las delicias locales que cada región tiene para ofrecer. Esta pasión por descubrir la esencia culinaria de cada lugar se ve realzada cuando se combina con la alegría de compartir momentos inolvidables alrededor de una mesa bien surtida. Con una pluma elocuente y envolvente, transporta a sus lectores a través de narraciones vívidas y descripciones sensoriales, invitándolos a experimentar el mundo de la comida de una manera completamente nueva y emocionante.