Ideas para bares
Las ideas para bares no se agotan nunca. Hay bares con columpios en lugar de sillas, bares donde solo suena vinilo, bares de ramen queLeer más »Ideas para bares
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Luz María
Apasionada del mundo de la hostelería y una profesional del contenido y el copywriting. Con más de 9 años de experiencia en la gestión hostelera y el marketing, he tenido el privilegio de trabajar con diversos negocios de la industria, desde pequeñas cafeterías hasta hoteles de lujo.
Mi enfoque se centra en contar historias que conecten con la audiencia y generen resultados tangibles. Me especializo en crear contenido atractivo y estratégico que atraiga a los clientes, mejore la visibilidad de la marca y aumente las ventas de la web pepebar.com.
Funciones de un camarero. Responsabilidades y obligaciones
Hay bares donde el camarero parece invisible y otros donde se convierte en el alma del local. Y no es magia, es oficio. Un buenLeer más »Funciones de un camarero. Responsabilidades y obligaciones
Cómo lidiar con las quejas sin regalar postres cada vez que algo sale mal
Hay bares que parece que regalan más flanes que menús. Cada vez que un cliente se queja, sacan un postre “de cortesía” como si fueraLeer más »Cómo lidiar con las quejas sin regalar postres cada vez que algo sale mal
Qué es la Merma en alimentos ¿Cómo calcularla en un Restaurante?
Cuando hablamos de mermas en hostelería, hablamos de dinero que se escapa entre manos. Así, sin rodeos. Porque cada gramo de carne que acaba enLeer más »Qué es la Merma en alimentos ¿Cómo calcularla en un Restaurante?
¿Qué fotos funcionan mejor en la carta digital?
Cuando hablamos de cartas digitales para restaurantes, bares o cafeterías, hay un detalle que marca la diferencia entre un menú aburrido y otro que despiertaLeer más »¿Qué fotos funcionan mejor en la carta digital?
¿Qué platos generan más margen sin perder calidad?
Un hostelero de Castellón decía que su mejor plato no era el más vendido, sino el que más margen dejaba. ¿Cuál era? Un arroz delLeer más »¿Qué platos generan más margen sin perder calidad?
Cómo Implementar Menús Circulares para Reducir el Desperdicio Alimentario
Hay un chef en Murcia que ha convertido el puré de patata del lunes en croquetas para el jueves. Lo llaman “economía circular”, pero élLeer más »Cómo Implementar Menús Circulares para Reducir el Desperdicio Alimentario
Cómo motivar a tu equipo de trabajo para mejorar el servicio al cliente
El jefe de cocina de un restaurante familiar de Zaragoza siempre decía: “Un camarero motivado vende más que el mejor marketing del mundo”. Y teníaLeer más »Cómo motivar a tu equipo de trabajo para mejorar el servicio al cliente
El poder del SEO local para atraer clientes a tu negocio hostelero
Una cafetería de barrio que abría solo de mañanas. Nada de redes sociales, ni cartel luminoso, ni delivery. Pero siempre estaba llena. ¿El truco? AparecíaLeer más »El poder del SEO local para atraer clientes a tu negocio hostelero
Cómo las reseñas online pueden impulsar (o hundir) tu negocio hostelero
Cómo las reseñas online pueden impulsar (o hundir) tu negocio hostelero Una reseña es un escaparate Lo que antes se decía en la barra delLeer más »Cómo las reseñas online pueden impulsar (o hundir) tu negocio hostelero
Lo que puedes aprender del control de stock de una cocina militar
Lo que puedes aprender del control de stock de una cocina militar Un ejército no se alimenta de buenas intenciones En una cocina militar noLeer más »Lo que puedes aprender del control de stock de una cocina militar
Cómo usar la carta como herramienta de venta sin subir precios
Una carta bien hecha no es solo una lista de platos. Es tu vendedor silencioso. Un camarero que no se cansa, que no se equivocaLeer más »Cómo usar la carta como herramienta de venta sin subir precios
Qué es el menú degustación sin carta y por qué está funcionando
Qué es un menú degustación sin carta Es un menú cerrado, con un número fijo de platos (normalmente entre 6 y 12), donde el clienteLeer más »Qué es el menú degustación sin carta y por qué está funcionando
Cómo limpiar y hacer el mantenimiento a una amasadora industrial
La limpieza y el mantenimiento de una amasadora industrial alargara la vida útil, tendrá el funcionamiento adecuado y el consumo de energía indicado. Sin unLeer más »Cómo limpiar y hacer el mantenimiento a una amasadora industrial
Cómo elegir una mesa refrigerada o mesa fría para hostelería
Las mesas refrigeradas combinan una superficie de trabajo higiénica con un espacio de almacenamiento en frío, optimizando así el flujo de trabajo y garantizando laLeer más »Cómo elegir una mesa refrigerada o mesa fría para hostelería
Cuánto pesa una nevera industrial
El peso de una nevera industrial depende mucho del tipo, tamaño y materiales de fabricación. No es lo mismo una nevera industrial compacta que unaLeer más »Cuánto pesa una nevera industrial
¿Cuál es la diferencia entre una amasadora y una batidora?
Ya hace más de 10 años que trabajo en este sector y esta es una confusión muy común. La amasadora y la batidora son maquinasLeer más »¿Cuál es la diferencia entre una amasadora y una batidora?
Compartiva Hornos Rational VS Unox
Los hornos Rational y Unox están entre los más buscados por cocinas profesionales. Ambos destacan por su tecnología y resultados. Pero cuando te toca elegirLeer más »Compartiva Hornos Rational VS Unox
Cómo quitar la puerta de un horno Unox
Este es el 1er tutorial sobre los hornos Unox, va a ser un tutorial, corto y sencillo, porque no requiere que me enrolle explicando comoLeer más »Cómo quitar la puerta de un horno Unox
¿Cómo administrar un restaurante pequeño?
Tener un restaurante pequeño implica estar atento a mil cosas al mismo tiempo: gestionar las cuentas, garantizar que los clientes se vayan satisfechos, que elLeer más »¿Cómo administrar un restaurante pequeño?
Cómo mejorar el rendimiento financiero de un restaurante
Si estás leyendo esto, es porque te preocupa el rendimiento financiero de tu restaurante, y quieres saber cómo mejorar las finanzas de tu negocio, quéLeer más »Cómo mejorar el rendimiento financiero de un restaurante
Cómo elegir una amasadora industrial
En pepebar.com somos especialista en amasadoras industriales y disponemos de una amplia gama de ellas, tanto por tipo como por capacidad, desde la conocida marcaLeer más »Cómo elegir una amasadora industrial
¿Cuánto se gana en un Bar pequeño?
Tener un bar pequeño, con una capacidad limitada de asientos, generalmente entre 20 y 50 personas, y un espacio reducido, puede ser rentable siempre queLeer más »¿Cuánto se gana en un Bar pequeño?
¿Están prohibidas las estufas de exterior en las terrazas de los bares?
Es legal tener estufas de gas en el espacio exterior de tu bar o restaurante. Mucho se habla sobre si es legal o no. este artículo te explica la normativa sobre estufas de exterior a gas, para terrazas en hostelería.
¿Qué es la trazabilidad alimentaria?
La trazabilidad alimentaria es un proceso que permite seguir el recorrido de un alimento a lo largo de toda la cadena de suministro, desde laLeer más »¿Qué es la trazabilidad alimentaria?
Escandallo de cocina. Qué es y cómo hacerlo
El escandallo es un proceso clave en cualquier negocio de hostelería, restauración o alimentación, y, aunque puede sonar algo técnico, básicamente es el desglose detalladoLeer más »Escandallo de cocina. Qué es y cómo hacerlo
Robot camarero
Sí, hoy he estado mirando los robots camareros, es un producto que de momento aún no hemos introducido dentro de pepebar, pero estamos valorando aLeer más »Robot camarero
Mayoristas de cafés para bares, restaurantes y cafeterías
Estas empresas cuentan con una amplia variedad de cafés de origen y mezclas exclusivas, además de ofrecer asesoramiento y soporte técnico. Aunque son solo cinco,Leer más »Mayoristas de cafés para bares, restaurantes y cafeterías
Nombres para bares
Abrir un bar es una tarea emocionante, y dar con el nombre perfecto puede ser divertido pero a la vez complicado. Para ayudarte con elloLeer más »Nombres para bares
Cómo limpiar una batidora de vaso industrial
¿Cómo hacemos una limpieza correcta de la batidora de vaso? No importa si es una batidora profesional o una doméstica, el proceso es el mismo. Leer más »Cómo limpiar una batidora de vaso industrial
Normativa baños en bares
Cuando visitas un bar o restaurante, seguramente te has preguntado si los baños cumplen con las normativas. Este es un aspecto fundamental, no solo porLeer más »Normativa baños en bares
Normativa para baños minusválidos en bares
Las normativas para baños accesibles para personas con discapacidad en bares y otros establecimientos de hostelería varían según el país y la región, pero generalmenteLeer más »Normativa para baños minusválidos en bares
Organigrama de alimentos y bebidas de un hotel
El organigrama del departamento de alimentos y bebidas de un hotel es una estructura esencial que permite mantener el orden y la eficiencia en todasLeer más »Organigrama de alimentos y bebidas de un hotel
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