Consejos hostelería

Inspiración, consejos y guías para hosteleros

Cartas de restaurantes. ¿Cómo hacerlas correctamente y que vendan?

¿Sabías que solo tienes 109 segundos para vender alguno de tus platos? Aprende como hacer la carta del restaurante, para que sea más atractiva y venda sola.

Cómo limpiar un horno industrial

Hoy os traigo en la guía de trucos y consejos de Pepe un par de técnicas de cómo limpiar el horno con bicarbonato. Adoptar unaLeer más »Cómo limpiar un horno industrial

6 motivos para comprar una vinoteca

Si alguna vez te has hecho la pregunta de si deberías comprar una vinoteca, ya tienes la respuesta. Si has pensado en ello esLeer más »6 motivos para comprar una vinoteca

8 Consejos que te ayudaran a crear la mejor web para tu restaurante

8 Consejos que te ayudarán a crear la mejor web para tu restaurante

Si estás a cargo de algún restaurante es importante que este disponga de una buena presencia on line. ¿Cómo se consigue esto? Por ejemplo, creandoLeer más »8 Consejos que te ayudarán a crear la mejor web para tu restaurante

KitchenAid Vs. Kenwood. Batalla de amasadoras.

Si eres un cocinillas o un foodie –comidista en español– o simplemente te gusta pasar tiempo entre fogones llegará un momento en el queLeer más »KitchenAid Vs. Kenwood. Batalla de amasadoras.

Campana extractora sin salida de humos: ¿Cómo funcionan?

Dependiendo del tipo de negocio que tengas, presupuesto o el espacio del que dispongas, es posible que debas replantearte hacerte con una campana extractoraLeer más »Campana extractora sin salida de humos: ¿Cómo funcionan?

como preparar chocolate en chocolatera profesionnal

Chocolatera Profesional: ¿Cómo preparar el chocolate?

Una chocolatera profesional no puede faltar en ninguna cafetería, churrería, buffet o bar. Estas máquinas se encargan de mantener la temperatura, servir y mezclarLeer más »Chocolatera Profesional: ¿Cómo preparar el chocolate?

¿Cuáles son los mejores Peladores de Patatas?

Los peladores de patatas son un básico para las cocinas. La acción de pelar patatas es muy habitual y probablemente muy repetida a loLeer más »¿Cuáles son los mejores Peladores de Patatas?

Pizarra Bar: conoce cuántos tipos hay y sácales todo el partido

Aunque parece que cada vez más necesitamos tirar el marketing digital para atraer clientes, hay clásicos que pueden seguir siendo igual de efectivos. UnLeer más »Pizarra Bar: conoce cuántos tipos hay y sácales todo el partido

Cómo limpiar y conservar la Cubertería de Restaurante

Ya sea antes de utilizarlos por primera vez como después de cada uso, tu cubertería de restaurante va a necesitar una limpieza. Y noLeer más »Cómo limpiar y conservar la Cubertería de Restaurante

$por que no usar guantes desechables de latex hosteleria$

Por qué NO utilizar Guantes desechables de Látex en Hostelería

La necesidad obligatoria del uso de guantes de látex en hostelería es una creencia popular que hace tiempo se desmintió. Utilizar guantes desechables deLeer más »Por qué NO utilizar Guantes desechables de Látex en Hostelería

Los tipos de Café en el mundo de la Hostelería

¿Quién puede resistirse a ese particular aroma e inconfundible sabor? Qué necesario es el café en el mundo de la hostelería. Por eso mismoLeer más »Los tipos de Café en el mundo de la Hostelería

Equipamiento básico para tu Cocina de Bar

¿Quieres montar un bar y no sabes por dónde empezar? No pasa nada. Hoy vengo a explicarte qué tipo de maquinaria necesitarás o deberíasLeer más »Equipamiento básico para tu Cocina de Bar

Esenciales para el Desayuno Buffet en Hostelería

El desayuno buffet es uno de los más utilizados y conocidos en hostelería junto con el desayuno continental, el inglés o el americano. LoLeer más »Esenciales para el Desayuno Buffet en Hostelería

Como equipar la terraza de tu restaurante en invierno

Terraza Invierno Restaurantes y Bares: equípala correctamente

Ha llegado ese momento del año en el que nos toca asumir que el verano se ha acabado y el frío empieza a llegar.Leer más »Terraza Invierno Restaurantes y Bares: equípala correctamente

Hazte con un Horno de Brasa para Restaurante

El horno de brasa para restaurante es una de las tendencias de este año. Para que la cocina de tu negocio no se quede atrás,Leer más »Hazte con un Horno de Brasa para Restaurante

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Nuevos hornos Unox Bakerlux Shop.Pro

Nuevos hornos Unox Bakerlux Shop Pro Unox ha sacado su nueva línea de hornos industriales de convección especial panadería. Los nuevos modelos de horno paraLeer más »Nuevos hornos Unox Bakerlux Shop.Pro

Cómo limpiar la Gofrera, paso a paso limpiar gofrera

Un buen uso y mantenimiento de nuestra maquinaria hostelera nos ayudará a prolongar la vida útil del producto; conservando sus características y funciones comoLeer más »Cómo limpiar la Gofrera, paso a paso limpiar gofrera

de somelier a fromelier y los quesos del pais con D O P

De Sommelier a fromelier y los quesos del país con D.O.P

En gastronomía son tan importantes los sabores como el glosario de las palabras, figuras y técnicas utilizadas en la hostelería. Posiblemente much@s de vosotrosLeer más »De Sommelier a fromelier y los quesos del país con D.O.P

Desechables ecológicos y biodegradables para la Hostelería

En PepeBar somos muy conscientes que tenemos que cuidar el medioambiente, es por esto que hemos creado una categoría de productos que respetan yLeer más »Desechables ecológicos y biodegradables para la Hostelería

Sartenes de titanio: comparativas y respuestas

Porqué es importante tener unas buenas sartenes , esta comparativa te ayudará a elegir la más adecuada a tus necesidades culinarias y económicas.

Si estas pensando en comprar sartenes y no sabes cuales de ellas serían las mejores. He preparado un pequeño resumen de sus características, ventajas e inconvenientes, así como, te daré mi opinión, tras 15 días de pruebas con ellas.

El Postre: el secreto mejor guardado de los restaurantes

El postre es uno de los elementos más importantes de un restaurante, pues este te ayudará a aumentar el valor de la carta yLeer más »El Postre: el secreto mejor guardado de los restaurantes

¿Qué es un abatidor de temperatura y cómo funciona?

Los abatidores están obteniendo un gran valor entre cocineros y restaurantes, gracias a su tecnología y capacidad para reducir la temperaturade los productos, así como por la calidad que obtenemos de ellos al descongelarlos, por esto este equipo se ha vuelto indispensable en muchas cocinas profesionales e industriales, poniéndose al mismo nivel que las maquinas de vacío, batidoras, robots de cocina…Indispensables para sacar el máximo partido a una cocina y productos de calidad.