¿Sabías que solo tienes 109 segundos para vender alguno de tus platos? Aprende como hacer la carta del restaurante, para que sea más atractiva yLeer más »Cartas de restaurantes. ¿Cómo hacerlas correctamente y que vendan?
Hoy os traigo en la guía de trucos y consejos de Pepe un par de técnicas de cómo limpiar el horno con bicarbonato. Adoptar unaLeer más »Cómo limpiar un horno industrial
Si alguna vez te has hecho la pregunta de si deberías comprar una vinoteca, ya tienes la respuesta. Si has pensado en ello esLeer más »6 motivos para comprar una vinoteca
Si estás a cargo de algún restaurante es importante que este disponga de una buena presencia on line. ¿Cómo se consigue esto? Por ejemplo, creandoLeer más »8 Consejos que te ayudarán a crear la mejor web para tu restaurante
Si eres un cocinillas o un foodie –comidista en español– o simplemente te gusta pasar tiempo entre fogones llegará un momento en el queLeer más »KitchenAid Vs. Kenwood. Batalla de amasadoras.
Dependiendo del tipo de negocio que tengas, presupuesto o el espacio del que dispongas, es posible que debas replantearte hacerte con una campana extractoraLeer más »Campana extractora sin salida de humos: ¿Cómo funcionan?
Una chocolatera profesional no puede faltar en ninguna cafetería, churrería, buffet o bar. Estas máquinas se encargan de mantener la temperatura, servir y mezclarLeer más »Chocolatera Profesional: ¿Cómo preparar el chocolate?
Los peladores de patatas son un básico para las cocinas. La acción de pelar patatas es muy habitual y probablemente muy repetida a loLeer más »¿Cuáles son los mejores Peladores de Patatas?
Aunque parece que cada vez más necesitamos tirar el marketing digital para atraer clientes, hay clásicos que pueden seguir siendo igual de efectivos. UnLeer más »Pizarra Bar: conoce cuántos tipos hay y sácales todo el partido
Ya sea antes de utilizarlos por primera vez como después de cada uso, tu cubertería de restaurante va a necesitar una limpieza. Y noLeer más »Cómo limpiar y conservar la Cubertería de Restaurante
La necesidad obligatoria del uso de guantes de látex en hostelería es una creencia popular que hace tiempo se desmintió. Utilizar guantes desechables deLeer más »Por qué NO utilizar Guantes desechables de Látex en Hostelería
¿Quién puede resistirse a ese particular aroma e inconfundible sabor? Qué necesario es el café en el mundo de la hostelería. Por eso mismoLeer más »Los tipos de Café en el mundo de la Hostelería
¿Quieres montar un bar y no sabes por dónde empezar? No pasa nada. Hoy vengo a explicarte qué tipo de maquinaria necesitarás o deberíasLeer más »Equipamiento básico para tu Cocina de Bar
El desayuno buffet es uno de los más utilizados y conocidos en hostelería junto con el desayuno continental, el inglés o el americano. LoLeer más »Esenciales para el Desayuno Buffet en Hostelería
Ha llegado ese momento del año en el que nos toca asumir que el verano se ha acabado y el frío empieza a llegar.Leer más »Terraza Invierno Restaurantes y Bares: equípala correctamente
El horno de brasa para restaurante es una de las tendencias de este año. Para que la cocina de tu negocio no se quede atrás,Leer más »Hazte con un Horno de Brasa para Restaurante
Nuevos hornos Unox Bakerlux Shop Pro Unox ha sacado su nueva línea de hornos industriales de convección especial panadería. Los nuevos modelos de horno paraLeer más »Nuevos hornos Unox Bakerlux Shop.Pro
Un buen uso y mantenimiento de nuestra maquinaria hostelera nos ayudará a prolongar la vida útil del producto; conservando sus características y funciones comoLeer más »Cómo limpiar la Gofrera, paso a paso limpiar gofrera
En gastronomía son tan importantes los sabores como el glosario de las palabras, figuras y técnicas utilizadas en la hostelería. Posiblemente much@s de vosotrosLeer más »De Sommelier a fromelier y los quesos del país con D.O.P
En PepeBar somos muy conscientes que tenemos que cuidar el medioambiente, es por esto que hemos creado una categoría de productos que respetan yLeer más »Desechables ecológicos y biodegradables para la Hostelería
Porqué es importante tener unas buenas sartenes , esta comparativa te ayudará a elegir la más adecuada a tus necesidades culinarias y económicas. Si estasLeer más »Sartenes de titanio: comparativas y respuestas
El postre es uno de los elementos más importantes de un restaurante, pues este te ayudará a aumentar el valor de la carta yLeer más »El Postre: el secreto mejor guardado de los restaurantes
Los abatidores están obteniendo un gran valor entre cocineros y restaurantes, gracias a su tecnología y capacidad para reducir la temperaturade los productos, así comoLeer más »¿Qué es un abatidor de temperatura y cómo funciona?
La -buena- higiene en tu local es básica. Esta higiene se debe expandir no solo en cocinas sino también en tu local en general comoLeer más »Requisitos exigidos en las inspecciones sanitarias para Bares y Restaurantes
Cómo atraer clientes con la oferta de bebidas alcohólicas. En la actualidad la gastronomía está en el punto de mira e interés de gran parteLeer más »Atraer clientes con la oferta de bebidas alcohólicas
¿Se acerca el día del padre y todavía no sabes qué regalarle? Este año te traigo para celebrar el día del padre; 10 Regalos paraLeer más »El día del padre; 10 Regalos para auténticos Foodies
Limpiar acero inoxidable es muy sencillo pero es conveniente que se realice de forma correcta para mantenerlo en perfectas condiciones durante más tiempo. Por esteLeer más »Cómo limpiar acero inoxidable de forma fácil y eficaz
Hoy os voy a introducir un tipo de maquinaría para hostelería muy interesante que quizás aún no conoces. Se trata concretamente del armario secadero deLeer más »Armario secadero de embutidos: ¿Qué es? ¿Cómo funciona?
Afilar cuchillos es una práctica que no todo el mundo tiene en cuenta. Hasta el cuchillo más bueno del mercado va a necesitar ser afiladoLeer más »La mejor forma para afilar cuchillos: tipos de afiladores
Te traigo esta vez una guía sobre lavavajillas industriales para que te familiarices con ellos y te animes a adquirir uno (o varios) para tuLeer más »Guía básica sobre los lavavajillas industriales
Todavía quedan clásicos que adoran regalar cestas de Navidad porque saben que es un regalo que siempre es muy bien recibido. Pero saber qué cesta comprarLeer más »Cestas de Navidad: Cómo elegir la mejor para cada caso
Si necesitas saber un poco más sobre chaquetillas de cocina, aquí te voy a explicar qué tipos hay para que lo tengas más fácil aLeer más »Chaquetillas de cocina: ¿qué debo tener en cuenta?
Tanto si acabas de abrir (o re inaugurar) tu negocio como si ya está en marcha y quieres/necesitas darle un empujoncito más, el buzoneo esLeer más »El buzoneo de cercanía para promocionar tu local
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