Consejos hostelería

Quizás alguna vez te hayas fijado en que, en las botellas de leche de los bares o cafeterías, a menudo se especifica que es lecheLeer más »Leche para hostelería: diferencias con la leche de los supermercados

Existen varios tipos de servicio a mesa dentro del mundo de la hostelería. Cada uno hará destacar a tu establecimiento y también ofrecerá una experienciaLeer más »¿Cuáles son los diferentes tipos de Servicio a Mesa?

Son bien específicas las circunstancias que eventualmente pueden llevarte a la necesidad de solicitar un cambio del titular de luz, el traspaso de local es una. En España puede solicitarse el cambio del titular del servicio cada vez que lo quieras, porque no existe un límite específico para esta solicitud.
Ahora bien, existen casos bien definidos que obligan a plantear esta solicitud ante la compañía con la que has contratado el servicio eléctrico.

Si ya decidiste poner un negocio, reservaste capital o incluso hiciste reformas o escogiste el estilo de decoración, prácticamente tienes todo. Quizás solo falta unLeer más »¿Cuánto cuesta dar de alta la luz en mi nuevo local?

Un plan de negocios es un documento que describe los objetivos de una empresa y cómo planea alcanzarlos. Es importante para cualquier carnicería de barrio, ya que le ayuda a establecer metas y a crear un plan para alcanzarlas. Sin un plan de negocios, es más probable que una carnicería fracasará. El plan de negocios debe incluir un análisis del mercado, una descripción de la carnicería y de sus productos, así como un plan financiero. También debe cubrir cómo la carnicería se diferenciará de la competencia y qué estrategias de marketing se utilizarán para atraer a los clientes. Si planea abrir una carnicería de barrio, debe preparar un plan de negocios detallado. No subestime la importancia de esto; un plan de negocios bien hecho puede ser la diferencia entre el éxito y el fracaso.

Hay muchas formas de servir y preparar una mesa de un restaurante. Según la ocasión, el restaurante y el cliente, la mesa puede estar servidaLeer más »Cómo servir una mesa, protocolos y comportamiento en la mesa

Si te gusta la cocina, seguro que tienes una estantería llena de libros de cocina. Seguro que también tienes tus recetas favoritas apuntadas en algúnLeer más »Los mejores 30 libros a nivel mundial sobre Cocina

Los food truck, que en español significa “camión de comida», es uno de los modelos de negocio de hostelería que más tendencia está marcando en los últimos años en España, aunque estos restaurantes móviles ya eran bien conocidos por su fuerte implantación en EE.UU., donde son toda una tradición. Son innumerables las películas norteamericanas en las que aparecen estos vehículos, incluso siendo el centro del argumento, como en la divertida y exitosa comedia del año 2014, Chef, de Jon Favreau.

La hostelería tiene una gran similitud con representaciones teatrales en las que gerentes o encargados cumplirían la función de directores de escena, los cocineros la de los autores, los camareros la de los actores y la clientela la del público. Cada día que se sube la persiana del negocio es como si se abriera el telón. Una parte fundamental de ambos oficios (y artes) es el atrezzo, es decir, el conjunto de objetos y enseres necesarios para llevar a buen puerto la representación. Mientras que en el teatro cada obra requiere de un atrezzo, es decir, el conjunto de objetos y enseres necesarios