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Archivos por Maria Luz / Archivos por Maria Luz

Maria Luz

Bloggera gastronómica, Enamorada de todo lo relacionado con gastronomía, restauración y hostelería. Viajar es un gran placer y si va acompañado de buena comida y compañía aún mejor. La autora es una apasionada bloggera gastronómica cuya devoción por la gastronomía, la restauración y la hostelería trasciende la mera afición. Su entusiasmo por la cocina se manifiesta en cada plato que explora y en cada receta que comparte. Con un paladar sofisticado y una sensibilidad única para los sabores, se sumerge en la diversidad culinaria con un deseo insaciable de descubrir nuevos sabores y técnicas. Su amor por los viajes no solo se limita a la exploración de destinos exóticos, sino que se extiende al deleite de las delicias locales que cada región tiene para ofrecer. Esta pasión por descubrir la esencia culinaria de cada lugar se ve realzada cuando se combina con la alegría de compartir momentos inolvidables alrededor de una mesa bien surtida. Con una pluma elocuente y envolvente, transporta a sus lectores a través de narraciones vívidas y descripciones sensoriales, invitándolos a experimentar el mundo de la comida de una manera completamente nueva y emocionante.

cocina moderna

Cómo montar un Bar en España. Ideas y consejos.

    Algunos consejos útiles para montar un bar en España, e ideas de decoración y negocio. Para empezar debemos de hacer una primera elección: ¿Qué tipo de Bar queremos montar? Bar con cocina. Bar sin cocina. Bar de copas nocturnas. Montar un bar con cocina, ya sea cuál sea su formato, restaurantes, bar de tapas, brasería, taberna, bar cafetería, en él podremos servir comida durante todo el día, desde primera hora de la mañana, con cafés y desayunos, hasta cenas.

    Montar un bar sin cocina, En él no serviremos platos calientes, no disponemos de la cocina para preparar menús o platos cocinados. Podemos disponer de hornos, microondas, cafeteras, utensilios para bares de tapas…bar-cafeteria

    Por último bar de copas o bar nocturno, donde no se servirán ningún tipo de platos, sólo copas y cocktails. Ten en cuenta que montar un bar musical tiene una normativa específica.

    exprimidor

    Ofertas de la semana.

      Esta semana traemos novedades en ofertas en maquinaria de hostelería: http://ow.ly/68PE50uTmtc   https://trello.com/b/HzUOttvE/imagenes Como bien sabrás, y si no lo sabes, PepeBar.com es una tienda online de… Leer más »Ofertas de la semana.

      sartenes de titanio

      Sartenes de titanio: comparativas y respuestas

        Porqué es importante tener unas buenas sartenes , esta comparativa te ayudará a elegir la más adecuada a tus necesidades culinarias y económicas.

        Si estas pensando en comprar sartenes y no sabes cuales de ellas serían las mejores. He preparado un pequeño resumen de sus características, ventajas e inconvenientes, así como, te daré mi opinión, tras 15 días de pruebas con ellas.

        Qué es un abatidor de temperatura y cómo funciona

        ¿Qué es un abatidor de temperatura y cómo funciona?

          Los abatidores están obteniendo un gran valor entre cocineros y restaurantes, gracias a su tecnología y capacidad para reducir la temperaturade los productos, así como por la calidad que obtenemos de ellos al descongelarlos, por esto este equipo se ha vuelto indispensable en muchas cocinas profesionales e industriales, poniéndose al mismo nivel que las maquinas de vacío, batidoras, robots de cocina…Indispensables para sacar el máximo partido a una cocina y productos de calidad.

          como hacer sushi en casa

          Cómo hacer Sushi. Receta Sushi.

            Lavar el arroz sobre un colador o en un bowl, con abundante agua fría, moviendo constantemente hasta que el agua que escurra este totalmente cristalina (significa que se ha eliminado el almidón).
            Luego hierva 300cc de agua (1 1/2 taza) por cada taza de arroz en una olla. Cuando esta comience a hervir agrega el arroz y tapa la olla.
            Deja la olla a fuego alto hasta que el agua vuelva a hervir.
            Una vez empieza a hervir,baja el fuego a medio-bajo y deja cocer durante 10 minutos (Siempre tapado).
            Una vez han pasado los 10 minutos, apaga el fuego.

            mejores restaurantes madrid 2016

            Los mejores restaurantes de Madrid 2023

              A continuación encontrareis un listado clasificado según varias guías con las clasificaciones de los mejores restaurantes de Madrid. Estas clasificaciones se otorgan según comentarios, valoraciones y opiniones de los clientes. Empezamos?!

              restaurante moss salou

              Moss Restaurant & lounge club Salou

                Uno de nuestros favoritos, el restaurante Moss en Salou, hace poco más de 6 meses que abrieron sus puerta, pero ya se ha convertido en uno de los restaurantes destacados en Salou. Ambiente acogedor y moderno. Dirección restaurante Moss en Salou. Calle de Barcelona, 34, 43840 Salou, Tarragona España. Teléfono y reservas: 977 38 14 65

                Horario: De 8:30h a 3:00h

                galletas de toffe

                Galletas Rellenas de Toffee

                  Video Receta. En 1 minuto, para hacer galletas rellenas de caramelo tipo Toffee. Sabrosas galletas y sencillísima receta para sorprender.

                  recetas tostadas saludables

                  5 recetas de tostadas saludables

                    Tostadas saludables para almuerzos sanos.  Preparar unas tostadas saludables, con el aporte de macronutrientes para unos almuerzos equilibrados es más fácil de lo que piensas. A continuación compartimos estas rápidas video recetas. Con solo unas tostadas de pan de molde. Queso fresco, fruta, aguacate, o huevo a la plancha, tendras listos estos desayunos y almuerzos.

                    maquinas de hielo

                    Funcionamiento de las máquinas de hielo para cubitos.

                      Desde hace muchos años el hielo está presente en nuestra vidas y cocinas. Tanto para preparar refrescos, cocktail cómo para cocinar y realizar preparaciones.

                      Por eso el sector de las maquinas de hielo ha ido creciendo y han aparecido una gran variedad de maquinas y marcas.

                      Las maquinas de hielo, se pueden encontrar en una gran variedad de sitios, bares, restaurantes, hospitales, supermercados, incluso ya existen maquinas de vending de cubitos y escamas de hielo.

                      6 reasons why you shouldnt skip breakfast 1

                      5 Razones por las que no pasar del desayuno

                        Siempre se ha dicho que el desayuno es la principal comida del día, pero la gran mayoría no lo realiza adecuadamente o no lo realiza. Hoy veremos que beneficios nos aporta el desayuno y porque no podemos pasar de él.

                        Beneficios del desayuno:

                        Desayuno saludable

                        Energía para el cerebro:

                        Después de pasar toda la noche durmiendo, nuestro cuerpo y cerebro han consumido los alimentos y absorbido los nutrientes que necesitaban. Realizar un buen desayuno favorecerá a que nuestro cerebro llegue a su nivel más rápidamente, estemos más concentrados y más activos.

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                        Alimentos que no son tan saludables cómo crees

                          Aunque para muchos de nosotros y puede que también para ti existen unos alimentos que pensamos que son 100% saludables y totalmente recomendados para llevar una alimentación sana, pero, a pesar de la creencia de que estos alimentos son saludables, resulta lo contrario, que no lo son. Hoy vamos a ver cuales son estos alimentos, y si están en nuestra dieta, los pondremos bajo vigilancia y procuraremos no consumirlos tan habitualmente, ya que aunque no sean tan saludables como creemos no significa que sean absolutamente perjudiciales.

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                          Freidoras industriales para hostelería

                            Estas pensando en comprar una freidora industrial, para equipar tu restaurante, bar, catering o tu cocina, pero no sabes por cuál debes decantarte? Hoy te explicaremos los diferentes tipos de freidoras industriales para hostelería, sus características básicas y los usos para las que han sido creadas.
                            Una buena freidora industrial, debería tener un grifo para la sustitución del aceite. Recuerda que el aceite que desechemos siempre debe de almacenarse para su reciclaje.