Aunque parece que cada vez más necesitamos tirar el marketing digital para atraer clientes, hay clásicos que pueden seguir siendo igual de efectivos. Un… Leer más »Pizarra Bar: conoce cuántos tipos hay y sácales todo el partido
Ya sea antes de utilizarlos por primera vez como después de cada uso, tu cubertería de restaurante va a necesitar una limpieza. Y no… Leer más »Cómo limpiar y conservar la Cubertería de Restaurante
La necesidad obligatoria del uso de guantes de látex en hostelería es una creencia popular que hace tiempo se desmintió. Utilizar guantes desechables de… Leer más »Por qué NO utilizar Guantes desechables de Látex en Hostelería
¿Quién puede resistirse a ese particular aroma e inconfundible sabor? Qué necesario es el café en el mundo de la hostelería. Por eso mismo… Leer más »Los tipos de Café en el mundo de la Hostelería
¿Quieres montar un bar y no sabes por dónde empezar? No pasa nada. Hoy vengo a explicarte qué tipo de maquinaria necesitarás o deberías… Leer más »Equipamiento básico para tu Cocina de Bar
El desayuno buffet es uno de los más utilizados y conocidos en hostelería junto con el desayuno continental, el inglés o el americano. Lo… Leer más »Esenciales para el Desayuno Buffet en Hostelería
Ha llegado ese momento del año en el que nos toca asumir que el verano se ha acabado y el frío empieza a llegar.… Leer más »Terraza Invierno Restaurantes y Bares: equípala correctamente
El horno de brasa para restaurante es una de las tendencias de este año. Para que la cocina de tu negocio no se quede atrás,… Leer más »Hazte con un Horno de Brasa para Restaurante
Nuevos hornos Unox Bakerlux Shop Pro Unox ha sacado su nueva línea de hornos industriales de convección especial panadería. Los nuevos modelos de horno para… Leer más »Nuevos hornos Unox Bakerlux Shop.Pro
Un buen uso y mantenimiento de nuestra maquinaria hostelera nos ayudará a prolongar la vida útil del producto; conservando sus características y funciones como… Leer más »Cómo limpiar la Gofrera, paso a paso limpiar gofrera
En gastronomía son tan importantes los sabores como el glosario de las palabras, figuras y técnicas utilizadas en la hostelería. Posiblemente much@s de vosotros… Leer más »De Sommelier a fromelier y los quesos del país con D.O.P
En PepeBar somos muy conscientes que tenemos que cuidar el medioambiente, es por esto que hemos creado una categoría de productos que respetan y… Leer más »Desechables ecológicos y biodegradables para la Hostelería
Porqué es importante tener unas buenas sartenes , esta comparativa te ayudará a elegir la más adecuada a tus necesidades culinarias y económicas.
Si estas pensando en comprar sartenes y no sabes cuales de ellas serían las mejores. He preparado un pequeño resumen de sus características, ventajas e inconvenientes, así como, te daré mi opinión, tras 15 días de pruebas con ellas.
El postre es uno de los elementos más importantes de un restaurante, pues este te ayudará a aumentar el valor de la carta y… Leer más »El Postre: el secreto mejor guardado de los restaurantes
Los abatidores están obteniendo un gran valor entre cocineros y restaurantes, gracias a su tecnología y capacidad para reducir la temperaturade los productos, así como por la calidad que obtenemos de ellos al descongelarlos, por esto este equipo se ha vuelto indispensable en muchas cocinas profesionales e industriales, poniéndose al mismo nivel que las maquinas de vacío, batidoras, robots de cocina…Indispensables para sacar el máximo partido a una cocina y productos de calidad.
La -buena- higiene en tu local es básica. Esta higiene se debe expandir no solo en cocinas sino también en tu local en general como… Leer más »Requisitos exigidos en las inspecciones sanitarias para Bares y Restaurantes
Cómo atraer clientes con la oferta de bebidas alcohólicas. En la actualidad la gastronomía está en el punto de mira e interés de gran parte… Leer más »Atraer clientes con la oferta de bebidas alcohólicas
¿Se acerca el día del padre y todavía no sabes qué regalarle? Este año te traigo para celebrar el día del padre; 10 Regalos para… Leer más »El día del padre; 10 Regalos para auténticos Foodies
Limpiar acero inoxidable es muy sencillo pero es conveniente que se realice de forma correcta para mantenerlo en perfectas condiciones durante más tiempo. Por este… Leer más »Cómo limpiar acero inoxidable de forma fácil y eficaz
Hoy os voy a introducir un tipo de maquinaría para hostelería muy interesante que quizás aún no conoces. Se trata concretamente del armario secadero de… Leer más »Armario secadero de embutidos: ¿Qué es? ¿Cómo funciona?
Afilar cuchillos es una práctica que no todo el mundo tiene en cuenta. Hasta el cuchillo más bueno del mercado va a necesitar ser afilado… Leer más »La mejor forma para afilar cuchillos: tipos de afiladores
Te traigo esta vez una guía sobre lavavajillas industriales para que te familiarices con ellos y te animes a adquirir uno (o varios) para tu… Leer más »Guía básica sobre los lavavajillas industriales
Todavía quedan clásicos que adoran regalar cestas de Navidad porque saben que es un regalo que siempre es muy bien recibido. Pero saber qué cesta comprar… Leer más »Cestas de Navidad: Cómo elegir la mejor para cada caso
Si necesitas saber un poco más sobre chaquetillas de cocina, aquí te voy a explicar qué tipos hay para que lo tengas más fácil a… Leer más »Chaquetillas de cocina: ¿qué debo tener en cuenta?
Tanto si acabas de abrir (o re inaugurar) tu negocio como si ya está en marcha y quieres/necesitas darle un empujoncito más, el buzoneo es… Leer más »El buzoneo de cercanía para promocionar tu local
Hay varios factores que tenemos en cuenta para valorar la experiencia gastronómica global de un restaurante -comida, local, higiene, normativa…- Uno de los factores que valoramos más cuando vamos a un restaurante es la atención recibida por parte de todo el personal que en él trabaja. Pero principalmente es debido a la profesionalidad del camarero o camarera que nos atiende. A menudo se cree que el trabajo de un camarer@ es fácil. No es así. Un buen camarero tiene que tener variedad de aptitudes para que nuestra experiencia gastronómica sea de lo más favorable.
Hola amigos, muchos de vosotros me habéis preguntado por mis utensilios de cocina imprescindibles otros por mis marcas preferidas, otros por si es necesario tener “X”… Leer más »Nuestros 9 utensilios de cocina imprescindibles
Hoy vamos a hablar de los Robots de Cocina los electrodomésticos de la vida moderna debido a su facilidad de uso y el ahorro de… Leer más »Robots de Cocina los electrodomésticos de la Vida Moderna
Los productos de PepeBar acostumbran a ser productos frágiles, ya sea por los componentes de la maquinaria o por las características del mismo. Es por… Leer más »Cómo enviar maquinaria de hostelería de forma segura
