El escandallo es un proceso clave en cualquier negocio de hostelería, restauración o alimentación, y, aunque puede sonar algo técnico, básicamente es el desglose detallado… Leer más »Escandallo de cocina. Qué es y cómo hacerlo
La matriz BCG es una herramienta de análisis estratégico que ayuda a los negocios a evaluar la rentabilidad y el rendimiento de sus productos. En… Leer más »Cómo usar la matriz BCG para mejorar la ingeniería del menú de un restaurante
Sí, hoy he estado mirando los robots camareros, es un producto que de momento aún no hemos introducido dentro de pepebar, pero estamos valorando a… Leer más »Robot camarero
Según datos del INE del 2020, en España tenemos un bar por cada 175 personas. Sin embargo, abrir un bar puede parecer complicado, te pueden… Leer más »¿Cuánto cuesta abrir un bar?
Cuando visitas un bar o restaurante, seguramente te has preguntado si los baños cumplen con las normativas. Este es un aspecto fundamental, no solo por… Leer más »Normativa baños en bares
Las normativas para baños accesibles para personas con discapacidad en bares y otros establecimientos de hostelería varían según el país y la región, pero generalmente… Leer más »Normativa para baños minusválidos en bares
Antes de empezar a indicarte los tipos de licencias para bares y cómo obtenerlos, voy a darte un rápido consejo: Haz las cosas bien desde… Leer más »Tipos de licencias, requisitos y trámites legales para bares
Cada céntimo cuenta y con el gran crecimiento de uso como de empresas de entrega a domicilio, muchos restaurantes os encontráis pagando una parte de… Leer más »6 Estrategias para reducir las comisiones de delivery en tu restaurante
El tema del cobro del pan en restaurantes suele generar debate entre comensales y hosteleros. Aunque muchos clientes se sorprenden al ver este cargo en… Leer más »¿Es legal cobrar el pan en un Restaurante a los clientes?
Si ya has tomado la decisión o si aún estás en una fase de exploración para abrir un restaurante, ya te habrás preguntado, sino no… Leer más »Gastos mensuales de un restaurante
El alquiler de la terraza de un bar puede variar bastante según la ubicación y el tamaño de la terraza. Generalmente, el precio mensual puede… Leer más »¿Cuánto se paga por la terraza de un bar?
El organigrama del departamento de alimentos y bebidas de un hotel es una estructura esencial que permite mantener el orden y la eficiencia en todas… Leer más »Organigrama de alimentos y bebidas de un hotel
Aquí tienes una guía para crear una sociedad entre dos personas para abrir un restaurante en España. Cómo hacer una sociedad entre dos persona… Leer más »Cómo hacer una sociedad entre dos persona para abrir un restaurante
El Convenio Colectivo Interprovincial del Sector de la Industria de Hostelería y Turismo de Cataluña, regula las relaciones laborales entre trabajadores y empresas del sector… Leer más »Convenio de hostelería de Cataluña
La gestión de un restaurante es más fácil de lo que uno piensa, aunque hay muchos detalles a tener en cuenta. Cada vez hay más… Leer más »7 claves para elegir el mejor software de hostelería
El control del stock de cocina en un restaurante es necesario para mantener la eficiencia operativa, reducir pérdidas y garantizar que siempre tengas los ingredientes necesarios… Leer más »3 Consejos para controlar stock de cocina en un restaurante
Hoy te explico como calcular el coste de una receta. Hacerlo nos ayuda a establecer precios adecuados para los platos del menú, asegurando así que… Leer más »Cómo calcular el coste de una receta
El menú del día se ha convertido en una herramienta fundamental para atraer clientes, fidelizarlos y aumentar la rentabilidad de tu negocio. Hoy desde pepebar.com,… Leer más »Menú del día: El aliado perfecto para optimizar tu negocio
Para que un restaurante funcione correctamente es importante que los protocolos de apertura y de cierre sean los adecuados. Tomar las medidas adecuadas es fundamental… Leer más »Protocolo de cierre de cocina de restaurante
La organización de las comandas en un restaurante es esencial para garantizar un servicio eficiente para los clientes y una jornada productiva para el personal. La gestión adecuada… Leer más »Cómo organizar las comandas de un restaurante
Clave para el éxito de cualquier negocio de restauración, calcular el precio de un menú es un proceso fundamental que requiere tener en cuenta varios factores,… Leer más »Cómo Calcular El Precio De Un Menú
El servicio de delivery se ha convertido en un componente fundamental de la industria de la restauración en todo el mundo, y España no es… Leer más »Implantar el delivery con éxito en tu restaurante
La programación adecuada del personal no solo beneficia al negocio al optimizar los costos laborales, sino que también mejora la satisfacción de los empleados al… Leer más »Cómo Mejorar La Gestión De Los Horarios Del Personal En Un Restaurante
Dirigir un restaurante exitoso es un desafío que requiere habilidades de gestión sólidas y mucha creatividad. A continuación te mostramos las claves esenciales para alcanzar el… Leer más »Cómo dirigir un restaurante: Claves para conseguir alcanzar el éxito con tu local
Cómo calcular el precio de un menú para evitar pérdidas El proceso de calcular el precio de un menú en un bar es fundamental para garantizar la… Leer más »Cómo evitar pérdidas en un restaurante al hacer el menú
Si vas a montar un negocio y quieres que las cuentas te cuadren lo máximo posible, lo mejor que puedes hacer es saber qué gastos… Leer más »¿Qué gastos se pueden deducir en los bares y restaurantes?
Saber analizar la capacidad real de un restaurante es un aspecto fundamental para el éxito a largo plazo de cualquier establecimiento. No se trata simplemente… Leer más »Analiza La Capacidad Real De Tu Restaurante
¿Vas a abrir un negocio de hostelería y quieres que vaya bien desde el primer momento? No lo dudes y apuesta por inaugurar tu bar,… Leer más »Como inagurar un bar, restaurante o cafeteria
La industria de la restauración ha experimentado un cambio significativo en la forma en que los clientes disfrutan de sus comidas. La creciente demanda de… Leer más »Ventajas Del Delivery Y El Take Away En Tu Negocio
El cierre de caja en un restaurante es un proceso fundamental para garantizar un control financiero sólido y una gestión eficiente de los ingresos y gastos… Leer más »Cómo hacer un cierre de caja sin complicaciones
¿Tienes un restaurante y quieres aumentar tus beneficios? Te lo vamos a poner fácil, con la ayuda de nuestros expertos te vamos a mostrar… Leer más »Consejos para vender más en la sala de tu restaurante
¿Te has preguntado cuál es el valor agregado que tu hotel obtiene por cada reserva de habitación confirmada? Probablemente ya tengas una idea al respecto.… Leer más »¿Qué es el coste de captación de huéspedes en un hotel y cómo se calcula?
La temporada de verano ya ha arrancado en el sector HORECA. En Pepebar, lo estamos notando porque los hosteleros se están poniendo las pilas para… Leer más »Las mejores plataformas para encontrar trabajo de camarero
