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Recetas / Pesto de tomate. Pesto rosso o pesto rojo

Pesto de tomate. Pesto rosso o pesto rojo

El pesto de tomate es una variante del clásico pesto italiano, en la que se sustituye la albahaca por tomates secos o tomates cherry. Este pesto tiene un sabor intenso y sabroso, con notas dulces y ácidas de los tomates.

El pesto de tomate se puede utilizar de diversas formas en la cocina, aportando un toque de sabor y color a tus platos.

 

Receta de salsa de pesto de tomate

 

Ingredientes de pesto con tomate, pesto rosso

  • 2 tomates
  • 1/2 manojo de albahaca.
  • 100 gramos de Aceite de oliva.
  • 100 gramos de Avellana .
  • 100 gramos de parmesano.
  • 3 Anchoa.
  • 1 diente de ajo

 

Cómo hacer pesto de tomate, pesto rosso

1. Lava la albahaca, sécala y retira las hojas.
2. Cortar los tomates en cubos grandes.
3. Rallar el queso, picar las nueces.
4. Tritura todos los ingredientes con una picadora hasta que quede suave.

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Bloggera gastronómica, Enamorada de todo lo relacionado con gastronomía, restauración y hostelería. Viajar es un gran placer y si va acompañado de buena comida y compañía aún mejor.

La autora es una apasionada bloggera gastronómica cuya devoción por la gastronomía, la restauración y la hostelería trasciende la mera afición. Su entusiasmo por la cocina se manifiesta en cada plato que explora y en cada receta que comparte. Con un paladar sofisticado y una sensibilidad única para los sabores, se sumerge en la diversidad culinaria con un deseo insaciable de descubrir nuevos sabores y técnicas. Su amor por los viajes no solo se limita a la exploración de destinos exóticos, sino que se extiende al deleite de las delicias locales que cada región tiene para ofrecer. Esta pasión por descubrir la esencia culinaria de cada lugar se ve realzada cuando se combina con la alegría de compartir momentos inolvidables alrededor de una mesa bien surtida. Con una pluma elocuente y envolvente, transporta a sus lectores a través de narraciones vívidas y descripciones sensoriales, invitándolos a experimentar el mundo de la comida de una manera completamente nueva y emocionante.