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Cómo montar un bar

Cómo montar un Bar, requisitos necesarios para montar un Bar.

 

Todos hemos pensado alguna vez en que montar un bar sería una gran idea y según los datos de la consulta Nielsen, España es el país con mayor densidad de bares, nada más que 260.000 bares en 2016, un crecimiento del 3,6% respecto al año anterior, y con previsión de crecimiento del 1,5%.

 

En España tenemos un bar para cada 175 personas.

 

Abrir un Bar puede parecer complicado muchas preguntas te pueden surgir, pero hoy, vamos a intentar dejar claros todos los pasos y resolver todas las dudas sobre como montar un Bar desde 0.

 

Cómo montar un Bar. Pasos y requisitos.

 

Condiciones para que un local pueda ser utilizado como Bar.

Si vamos a montar un bar desde zero, estos son los requisitos que debemos de cumplir:

Antes de empezar con cualquier obra, deberemos de solicitar el permiso de obras.

licencia bar madrid

Ej. licencia bar madrid

  1. Proyecto arquitecto.
  2. Proyecto eléctrico y V.B. Industria.

Si ya tenemos el local podemos empezar a partir de aquí:

  1. Servicios específicos para minusválidos.
  2. Salida de humos adecuada.
  3. Insonorización adecuada.
  4. Señalización correcta y medidas contra incendios.
  5. Salidas de emergencia (siempre consulta con la legislación de tu ciudad)
  6. Altura determinada techo. Cada comunidad dispone su propia legislación, por lo que lo mejor es que preguntes en tu Ayuntamiento.

 

 

Documentación necesaria para montar un Bar.

documentos para montar bar

  1. Alta en IAE (Impuesto de Actividades Empresariales) en Hacienda.
  2. Alta en Tesorería General de la Seguridad Social.
  3. Licencia de apertura en Ayuntamiento.(Este documento ya no es obligatorio en todas las poblaciones, pregunta en tu ayuntamiento, no hay mejor garantía).
  4. Contrato de alquiler
  5. DNI o CIF de la sociedad (Nos lo solicitará el Ayuntamiento)
  6. Si hay terraza, proyecto terraza y presentar en
  7. Seguros Responsabilidad Civil, contra incendios.

 

 

El presupuesto para montar un bar estará compuesto por estos 7 puntos.

precio abrir un bar

  1.  Obras de reforma.
  2.  Honorarios de la ingeniería que tramite todos los permisos.
  3.  Tasas para la licencia de actividad, proyecto de obras y legalización eléctrica.
  4.  Decoración.
  5.  Maquinaria de hostelería.
  6.  Mobiliario de hostelería.
  7.  Menaje de hostelería.

 

 

Precios para montar un Bar.

Solo a modo orientativo y dependiendo del nivel de detallismo, decoración y servicios que contrates, la inversión necesaria para montar un bar podemos valorarlos de la siguiente forma:

Para un Bar de unos 100 metros cuadrados, con aproximadamente unos 40 metros para cocina y almacén.

  • Instalaciones mano de obra para reformas, insonorización, salida de humos, reciclar residuos y decoración, podríamos estar hablando de 50.000 -100.000 euros.
  • Aseos y adaptación para minusválidos, puede rondar los 5.000 euros.
  • El coste de la Licencia municipal, depende de múltiples factores, zona, tamaño de la ciudad, uso de terraza… infórmate en el ayuntamiento para tener una valoración.
  • Licencia de apertura, con el proyecto del ingeniero técnico, rondará entre los 300 y los 1000 euros.
  • Mobiliario de hostelería, donde agrupamos, mesas, sillas, vitrinas y menaje de hostelería, puede costar ente 5.000 y 10.000 euros, dependiendo de tus elecciones.
  • Maquinaria de hostelería, dependiendo del tipo de bar y la licencia que quieras, cómo mínimo necesitaras, una nevera industrial, uno horno o microondas, una campana industrial, maquina de café, labavasos y/o lavavajillas, podemos incorporar mucha más maquinaria, como mesas de acero inoxidable, congeladores para hostelería, freidora industrial, planchas o una cocina industrial. etc. Su coste variará enormemente, pero para un pack mínimo para un Bar, su coste puede ser de entre 10.000 y 15.000 euros.
  • Climatización, tanto para invierno cómo para verano, lo mejor será un aire acondicionado de cassette, que puede tener un coste total con instalación de unos 10.000 euros.
  • Por último, la parte promocional, carteles, publicidad, rótulo, página web, teléfono, Internet con wifi, entre 3.000 y 6.000 euros.

Resumiendo, montar un Bar desde 0 requerirá una inversión entre los 80.000 y 150.000 euros.

Te recomendamos que si no tienes experiencia en creación de negocios, te asesores con algún gestor, ellos te guiaran y agilizaran los trámites.

Otro consejo es que hables con proveedores, ellos te darán una mano a cambio de garantizarles la compra de suministros, incluso te facilitaran algo de menaje, vasos, copas con su publicidad, o incluso los tiradores de cerveza.

 

Periodista. Apasionado por la cocina y la fotografía. Colaborador y asesor en Pepebar.com ✉ raul@pepebar.com