Apasionada del mundo de la hostelería y una profesional del contenido y el copywriting. Con más de 9 años de experiencia en la gestión hostelera y el marketing, he tenido el privilegio de trabajar con diversos negocios de la industria, desde pequeñas cafeterías hasta hoteles de lujo.
Mi enfoque se centra en contar historias que conecten con la audiencia y generen resultados tangibles. Me especializo en crear contenido atractivo y estratégico que atraiga a los clientes, mejore la visibilidad de la marca y aumente las ventas de la web pepebar.com.
La matriz BCG es una herramienta de análisis estratégico que ayuda a los negocios a evaluar la rentabilidad y el rendimiento de sus productos. En… Leer más »Cómo usar la matriz BCG para mejorar la ingeniería del menú de un restaurante
Cuando empecé en el mundo de la hostelería, un término que me dejó intrigada fue “cuarto frío”. Me imaginaba un cuarto lleno de nieve y… Leer más »¿Qué es un cuarto frío en hostelería?
Hace un tiempo, charlando con un cliente de pepebar.com, propietario de un restaurante bastante conocido en Madrid, me contó algo sobre la venta de carne… Leer más »Mayorista de carne al por mayor
Hace unos años, estuve trabajando un verano, en un pequeño restaurante que tenía un encanto especial, pero no contaba con un gran presupuesto para la… Leer más »100 ideas de cómo decorar un restaurante con poco dinero
Hace unos años, cuando comencé a trabajar en “El Ventanal”, un restaurante muy acogedor cerca de mi casa, mi compañera Marta me dio unos consejos… Leer más »Cómo ser una buena camarera
Utilizando datos reales y ejemplos prácticos, vamos a ver cómo funciona el negocio, los factores que influyen en la rentabilidad y algunos ejemplos que te… Leer más »¿Cuánto dinero se gana con una churrería?
Aquí tienes una breve lista de los 6 principales mayoristas de hielo y hielo seco en España: Proveedores de hielo para hostelería Hielo… Leer más »Mayoristas de hielo para hostelería
En España las propinas forma una parte de tus ingresos. Pero, ¿sabes realmente cómo funcionan dentro del marco legal y laboral? Supongo que si estás… Leer más »Propinas en el convenio hostelería
Antes de empezar a indicarte los tipos de licencias para bares y cómo obtenerlos, voy a darte un rápido consejo: Haz las cosas bien desde… Leer más »Tipos de licencias, requisitos y trámites legales para bares
¿Qué es una Fry Top? ¿Has oído hablar de la Fry Top? ¿Has escuchado que es super necesaria en cualquier cocina profesional con gran volumen… Leer más »Fry Top. ¿Qué es y cuáles son las diferencias con otras planchas de cocinas?
Cada céntimo cuenta y con el gran crecimiento de uso como de empresas de entrega a domicilio, muchos restaurantes os encontráis pagando una parte de… Leer más »6 Estrategias para reducir las comisiones de delivery en tu restaurante
El tema del cobro del pan en restaurantes suele generar debate entre comensales y hosteleros. Aunque muchos clientes se sorprenden al ver este cargo en… Leer más »¿Es legal cobrar el pan en un Restaurante a los clientes?
Si has llegado aquí, es porqué estas pensando en comprar un horno rápido industrial, y quieres saber si este te va a ser útil en… Leer más »¿Qué puedes cocinar en un horno rápido industrial?
Si ya has tomado la decisión o si aún estás en una fase de exploración para abrir un restaurante, ya te habrás preguntado, sino no… Leer más »Gastos mensuales de un restaurante
El alquiler de la terraza de un bar puede variar bastante según la ubicación y el tamaño de la terraza. Generalmente, el precio mensual puede… Leer más »¿Cuánto se paga por la terraza de un bar?
Aquí tienes una guía para crear una sociedad entre dos personas para abrir un restaurante en España. Cómo hacer una sociedad entre dos persona… Leer más »Cómo hacer una sociedad entre dos persona para abrir un restaurante
La hostelería está llena de técnicas y estilos de servicio que han evolucionado a lo largo de los años. Uno de los estilos más elegantes… Leer más »Servicio a la francesa. Qué es y cómo hacerlo
El hielo, a menudo pasado por alto, es un elemento fundamental en la elaboración de bebidas, tanto para bartenders profesionales como para aficionados a la… Leer más »El arte del hielo, un elemento esencial para la coctelería
El Convenio Colectivo Interprovincial del Sector de la Industria de Hostelería y Turismo de Cataluña, regula las relaciones laborales entre trabajadores y empresas del sector… Leer más »Convenio de hostelería de Cataluña
La gestión de un restaurante es más fácil de lo que uno piensa, aunque hay muchos detalles a tener en cuenta. Cada vez hay más… Leer más »7 claves para elegir el mejor software de hostelería
El control del stock de cocina en un restaurante es necesario para mantener la eficiencia operativa, reducir pérdidas y garantizar que siempre tengas los ingredientes necesarios… Leer más »3 Consejos para controlar stock de cocina en un restaurante
Si estás buscando ideas para crear un menú económico para tu bar o restaurante, aquí te comparto algunos consejos que pueden ser útiles. Saca el… Leer más »Cómo crear un menú económico para tu bar o restaurante
