¿Qué es un cuarto frío en hostelería?
Cuando empecé en el mundo de la hostelería, un término que me dejó intrigada fue “cuarto frío”. Me imaginaba un cuarto lleno de nieve y… Leer más »¿Qué es un cuarto frío en hostelería?
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María Luz
Apasionada del mundo de la hostelería y una profesional del contenido y el copywriting. Con más de 9 años de experiencia en la gestión hostelera y el marketing, he tenido el privilegio de trabajar con diversos negocios de la industria, desde pequeñas cafeterías hasta hoteles de lujo.
Mi enfoque se centra en contar historias que conecten con la audiencia y generen resultados tangibles. Me especializo en crear contenido atractivo y estratégico que atraiga a los clientes, mejore la visibilidad de la marca y aumente las ventas de la web pepebar.com.
Mayorista de carne al por mayor
Hace un tiempo, charlando con un cliente de pepebar.com, propietario de un restaurante bastante conocido en Madrid, me contó algo sobre la venta de carne… Leer más »Mayorista de carne al por mayor
100 ideas de cómo decorar un restaurante con poco dinero
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Cómo ser una buena camarera
Hace unos años, cuando comencé a trabajar en “El Ventanal”, un restaurante muy acogedor cerca de mi casa, mi compañera Marta me dio unos consejos… Leer más »Cómo ser una buena camarera
¿Cuánto dinero se gana con una churrería?
Utilizando datos reales y ejemplos prácticos, vamos a ver cómo funciona el negocio, los factores que influyen en la rentabilidad y algunos ejemplos que te… Leer más »¿Cuánto dinero se gana con una churrería?
Mayoristas de hielo para hostelería
Aquí tienes una breve lista de los 6 principales mayoristas de hielo y hielo seco en España: Proveedores de hielo para hostelería Hielo… Leer más »Mayoristas de hielo para hostelería
Propinas en el convenio hostelería
En España las propinas forma una parte de tus ingresos. Pero, ¿sabes realmente cómo funcionan dentro del marco legal y laboral? Supongo que si estás… Leer más »Propinas en el convenio hostelería
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Fry Top. ¿Qué es y cuáles son las diferencias con otras planchas de cocinas?
¿Qué es una Fry Top? ¿Has oído hablar de la Fry Top? ¿Has escuchado que es super necesaria en cualquier cocina profesional con gran volumen… Leer más »Fry Top. ¿Qué es y cuáles son las diferencias con otras planchas de cocinas?
6 Estrategias para reducir las comisiones de delivery en tu restaurante
Cada céntimo cuenta y con el gran crecimiento de uso como de empresas de entrega a domicilio, muchos restaurantes os encontráis pagando una parte de… Leer más »6 Estrategias para reducir las comisiones de delivery en tu restaurante
¿Es legal cobrar el pan en un Restaurante a los clientes?
El tema del cobro del pan en restaurantes suele generar debate entre comensales y hosteleros. Aunque muchos clientes se sorprenden al ver este cargo en… Leer más »¿Es legal cobrar el pan en un Restaurante a los clientes?
¿Qué puedes cocinar en un horno rápido industrial?
Si has llegado aquí, es porqué estas pensando en comprar un horno rápido industrial, y quieres saber si este te va a ser útil en… Leer más »¿Qué puedes cocinar en un horno rápido industrial?
Gastos mensuales de un restaurante
Si ya has tomado la decisión o si aún estás en una fase de exploración para abrir un restaurante, ya te habrás preguntado, sino no… Leer más »Gastos mensuales de un restaurante
¿Cuánto se paga por la terraza de un bar?
El alquiler de la terraza de un bar puede variar bastante según la ubicación y el tamaño de la terraza. Generalmente, el precio mensual puede… Leer más »¿Cuánto se paga por la terraza de un bar?
Cómo hacer una sociedad entre dos persona para abrir un restaurante
Aquí tienes una guía para crear una sociedad entre dos personas para abrir un restaurante en España. Cómo hacer una sociedad entre dos persona… Leer más »Cómo hacer una sociedad entre dos persona para abrir un restaurante
Servicio a la francesa. Qué es y cómo hacerlo
La hostelería está llena de técnicas y estilos de servicio que han evolucionado a lo largo de los años. Uno de los estilos más elegantes… Leer más »Servicio a la francesa. Qué es y cómo hacerlo
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El hielo, a menudo pasado por alto, es un elemento fundamental en la elaboración de bebidas, tanto para bartenders profesionales como para aficionados a la… Leer más »El arte del hielo, un elemento esencial para la coctelería
Convenio de hostelería de Cataluña
El Convenio Colectivo Interprovincial del Sector de la Industria de Hostelería y Turismo de Cataluña, regula las relaciones laborales entre trabajadores y empresas del sector… Leer más »Convenio de hostelería de Cataluña
7 claves para elegir el mejor software de hostelería
La gestión de un restaurante es más fácil de lo que uno piensa, aunque hay muchos detalles a tener en cuenta. Cada vez hay más… Leer más »7 claves para elegir el mejor software de hostelería
3 Consejos para controlar stock de cocina en un restaurante
El control del stock de cocina en un restaurante es necesario para mantener la eficiencia operativa, reducir pérdidas y garantizar que siempre tengas los ingredientes necesarios… Leer más »3 Consejos para controlar stock de cocina en un restaurante
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