Hoy os traigo una de las recetas con una de las frutas estrella de la temporada: las cerezas.
Esta fruta nos aporta unas excelentes propiedades nutricionales, además de numerosos beneficios para la salud. Algunas de las propiedades más importantes de este alimento son las propiedades antioxidantes, vitaminas, minerales, fibra… además de ayudar a liberar el cuerpo de toxinas.
Con las cerezas se pueden preparar muchos tipos de recetas y postres como pasteles, mermeladas, tartas y hasta licores o gazpacho.
En el post de hoy, he preparado 2 tartas de cerezas parecidas pero a la vez diferentes. La primera receta se trata de una receta tradicional y no lleva huevo, en la segunda he añadido el huevo lo que hace que la masa sea más líquida
Espero que os guste!
Tarta de cerezas
Tarta de cerezas fina tradicional
Ingredientes de la tarta de cerezas
- 1 vaso pequeño de aceite de oliva
- 1 vaso y 1/2 de leche
- 70gr de levadura de horno
- 1/2 vaso de anís semiseco
- 500gr de harina aprox.
- Un plato de cerezas
- Azúcar
Preparación de la tarta de cerezas
- Cogemos un bol y vertemos el aceite, la leche, la levadura y el anís.
- Mezclamos los ingredientes y añadimos la harina poco a poco, amasamos con la ayuda de una amasadora, hasta que nos quede una masa homogénea.
- Dejar reposar la masa unos 10 minutos.
- Cogemos una bandeja plana y la cubrimos con la masa hasta que quede bien fina y trabajada.
- A continuación, cogemos el plato de cerezas y las desrabamos.
- Colocamos las cerezas por encima de la masa.
- Antes de hornear cubrimos la tarta con aceite de oliva y azúcar abundante (el aceite de oliva se utiliza para que el azúcar se impregne en las cerezas).
- Horneamos a 200ºC unos 20 minutos hasta que esté dorado.
Tarta de cerezas con huevo
Ingredientes de la tarta de cerezas con huevo
- 2 huevos
- 200gr de azúcar
- 3/4 partes de un vaso grande con leche y el resto de aceite
- 1 sobre de levadura en polvo
- 300 gr de harina
- Cerezas
Preparación de la tarta de cerezas con huevo
- Cogemos los 2 huevos y subimos a punto de nieve con la ayuda de una batidora. Lo reservamos.
- Añadimos el azúcar, el anís, el vaso de leche y aceite, la levadura en polvo y mezclamos.
- Vamos añadiendo la harina poco a poco y batimos.
- Veréis que esta masa a diferencia de la otra queda mas líquida.
- Cogemos una bandeja con bordes de 2 cm mas o menos y vertemos la preparación.
- Ponemos la cerezas bien colocadas en la pasta.
- Cubrimos la tarta con aceite y un poco de azúcar.
- Horneamos 200ºC unos 20 minutos.
- 1 vaso pequeño de aceite de oliva
- 1 vaso y ½ de leche
- 70gr de levadura de horno
- ½ vaso de anís semiseco
- 500gr de harina aprox.
- Un plato de cerezas
- Azúcar
- Cogemos un bol y vertemos el aceite, la leche, la levadura y el anís.
- Mezclamos los ingredientes y añadimos la harina poco a poco, amasamos con la ayuda de una amasadora, hasta que nos quede una masa homogénea.
- Dejar reposar la masa unos 10 minutos.
- Cogemos una bandeja plana y la cubrimos con la masa hasta que quede bien fina y trabajada.
- A continuación, cogemos el plato de cerezas y las desrabamos.
- Colocamos las cerezas por encima de la masa.
- Antes de hornear cubrimos la tarta con aceite de oliva y azúcar abundante (el aceite de oliva se utiliza para que el azúcar se impregne en las cerezas).
- Horneamos a 200ºC unos 20 minutos hasta que esté dorado.
