Aquí encontrarás todo tipo de información relacionada con restaurantes. Compartiremos Consejos, noticias y la actualidad sobre restaurantes.
Dependiendo del tipo de negocio que tengas, presupuesto o el espacio del que dispongas, es posible que debas replantearte hacerte con una campana extractora… Leer más »Campana extractora sin salida de humos: ¿Cómo funcionan?
Cada comunidad autónoma dispone de sus federaciones, gremios y asociaciones de hostelería propios. Es importante que conozcas cuales son y cuales son todos sus datos… Leer más »¿Cuáles son las Federaciones y Asociaciones de Hostelería?
La necesidad obligatoria del uso de guantes de látex en hostelería es una creencia popular que hace tiempo se desmintió. Utilizar guantes desechables de… Leer más »Por qué NO utilizar Guantes desechables de Látex en Hostelería
¿Quién puede resistirse a ese particular aroma e inconfundible sabor? Qué necesario es el café en el mundo de la hostelería. Por eso mismo… Leer más »Los tipos de Café en el mundo de la Hostelería
El desayuno buffet es uno de los más utilizados y conocidos en hostelería junto con el desayuno continental, el inglés o el americano. Lo… Leer más »Esenciales para el Desayuno Buffet en Hostelería
Ha llegado ese momento del año en el que nos toca asumir que el verano se ha acabado y el frío empieza a llegar.… Leer más »Terraza Invierno Restaurantes y Bares: equípala correctamente
El horno de brasa para restaurante es una de las tendencias de este año. Para que la cocina de tu negocio no se quede atrás,… Leer más »Hazte con un Horno de Brasa para Restaurante
Por si no acabas de entender muy bien qué es exactamente el Black Friday, hoy vengo a hablarte sobre él y darte algunos consejos.… Leer más »Ten todo listo para el Black Friday Hostelería
Aunque no lo parezca, el color de la vajilla sí importa. Hoy en día existe una enorme variedad de colores y diseños de vajillas… Leer más »Vajilla blanca: un clásico que necesitas en tu restaurante
Cada vez hay más personas que deciden practicar el vegetarianismo, es por este motivo, que creo oportuno crear un listado de platos vegetarianos para que… Leer más »10 Platos Vegetarianos. Tendencias Gastronómicas
En gastronomía son tan importantes los sabores como el glosario de las palabras, figuras y técnicas utilizadas en la hostelería. Posiblemente much@s de vosotros… Leer más »De Sommelier a fromelier y los quesos del país con D.O.P
Después de nuestro post destacando los alimentos ideales para congelar, hoy te quiero hablar de productos especializados en congelación para el sector HORECA de la… Leer más »Eurofrits: Top 10 tapas para la gastronomía.
El postre es uno de los elementos más importantes de un restaurante, pues este te ayudará a aumentar el valor de la carta y… Leer más »El Postre: el secreto mejor guardado de los restaurantes
Después del post de turismo gastronómico y el éxito que éste está teniendo, decidí probar nuevamente la fórmula que me llevó a la creación del… Leer más »Cómo mejorar la experiencia del cliente en nuestro restaurante
Los abatidores están obteniendo un gran valor entre cocineros y restaurantes, gracias a su tecnología y capacidad para reducir la temperaturade los productos, así como por la calidad que obtenemos de ellos al descongelarlos, por esto este equipo se ha vuelto indispensable en muchas cocinas profesionales e industriales, poniéndose al mismo nivel que las maquinas de vacío, batidoras, robots de cocina…Indispensables para sacar el máximo partido a una cocina y productos de calidad.
La -buena- higiene en tu local es básica. Esta higiene se debe expandir no solo en cocinas sino también en tu local en general como… Leer más »Requisitos exigidos en las inspecciones sanitarias para Bares y Restaurantes
Tiempo atrás ya hice un listado indicando qué restaurantes sin gluten habían por Barcelona, lo que ofrecían, sus horarios y dónde. Bien, ahora es el… Leer más »Los mejores restaurantes sin gluten: Madrid
Ya sea por alergia o intolerancia al gluten, hoy en día hay mucha gente que se ve en la necesidad de buscar restaurantes donde se… Leer más »Los mejores restaurantes sin gluten en Barcelona
Bienvenidos a la sección de los Recomendados Pepes, una sección donde vamos a ir hablando de todo aquello que nos gusta o interesa entorno a… Leer más »Recomendados Pepes: Restaurante LeSommelier salou
A continuación encontrareis un listado clasificado según varias guías con las clasificaciones de los mejores restaurantes de Madrid. Estas clasificaciones se otorgan según comentarios, valoraciones y opiniones de los clientes. Empezamos?!
Estas pensando en comprar una freidora industrial, para equipar tu restaurante, bar, catering o tu cocina, pero no sabes por cuál debes decantarte? Hoy te explicaremos los diferentes tipos de freidoras industriales para hostelería, sus características básicas y los usos para las que han sido creadas.
Una buena freidora industrial, debería tener un grifo para la sustitución del aceite. Recuerda que el aceite que desechemos siempre debe de almacenarse para su reciclaje.
