Empieza el calor, los días se hacen más largos y la tentación de helado cada vez es mayor, así que hoy os traigo la receta para elaborar helado de vainilla con KitchenAid.
Para realizarla necesitaréis el accesorio de heladera KitchenAid, desde ya os animo a comprarla si disponéis de la amasadora, puesto que funciona de maravilla y los resultados son exquisitos.
La textura del helado es muy cremosa y suave, rápidamente se unifica la masa del helado y las posibilidades de comérselo son infinitas: a media mañana, de postre, para merendar, después de cenar, para acompañar un postre o hacer el postre… jeje
Fuera bromas, la receta que tenéis a continuación es de las más sencillas, es para que os animéis a probarlo, pero una vez hecha veréis que podéis hacer miles de variaciones con frutas naturales, chocolate o lo que más os guste, incluso podéis ponerlos de decoración.
Bueno sin más dilación, os paso la receta a continuación.
Ingredientes para hacer Helado con KitchenAid
- 700 gr azúcar
- 450 ml de nata para postres
- 225 ml de leche
- Sal en escamas o Maldon
- Esencia de Vainilla
Preparación del Helado de vainilla con KitchenAid
- Lo primero que debemos hacer es meter el accesorio de heladera de nuestra kitchenaid en el congelador. De esta manera, mientras vamos preparando la receta, irá cogiendo temperatura y nos será más fácil a posteriori trabajar con el helado.
- En un bol grande agregamos los 700 gr de azúcar, añadimos la nata y la leche. Integramos los ingredientes hasta que el azúcar esté bien desecho. Para esto podéis usar un batidor de varillas de mano, pero si queréis usar la Kitchen, podéis agregar la mezcla igual y usar el batidor de varillas.
- Ingredientes importantes Vainilla y Sal. Agregamos la esencia de vainilla, este ingrediente es el que le aportará todo el sabor a nuestra receta, y aunque estos concentrados siempre acostumbran a ser bastante fuertes, si nos quedamos cortos, nuestro helado no va a tener sabor a nada, así que sin miedo; agregamos una buena cucharada sopera de esencia de vainilla. A continuación agregamos un buen pellizco de sal en escamas. La sal en escamas es más refinada en gusto y aporta un sabor más agradable a nuestras preparaciones, pero si no disponéis de ella podéis usar sal común, solo que deberéis de agregarle un pellizco más. Mezclamos bien durante aproximadamente un minuto, para que todos los ingredientes se integren homogéneamente.
- Agregaremos la mezcla a la Heladera KitchenAid y mezclamos a velocidad 1 hasta que esté montado.
- Guardado: En un recipiente grande, agregaremos la mezcla elaborada (eso si sobra ;))
Como se diría en italiano ¡A mangiare il gelato y Buon appetito!
Utensilios & Accesorios KitchenAid para hacer el helado
Bol
- • 700 gr azúcar
- • 450 ml de nata para postres
- • 225 ml de leche
- • Sal en escamas o Maldon
- • Esencia de Vainilla
- Lo primero que debemos hacer es meter el accesorio de heladera de nuestra kitchenaid en el congelador. De esta manera, mientras vamos preparando la receta, irá cogiendo temperatura y nos será más fácil a posteriori trabajar con el helado.
- En un bol grande agregamos los 700 gr de azúcar, añadimos la nata y la leche. Integramos los ingredientes hasta que el azúcar esté bien desecho. Para esto podéis usar un batidor de varillas de mano, pero si queréis usar la Kitchen, podéis agregar la mezcla igual y usar el batidor de varillas.
- Ingredientes importantes Vainilla y Sal. Agregamos la esencia de vainilla, este ingrediente es el que le aportará todo el sabor a nuestra receta, y aunque estos concentrados siempre acostumbran a ser bastante fuertes, si nos quedamos cortos, nuestro helado no va a tener sabor a nada, así que sin miedo; agregamos una buena cucharada sopera de esencia de vainilla. A continuación agregamos un buen pellizco de sal en escamas. La sal en escamas es más refinada en gusto y aporta un sabor más agradable a nuestras preparaciones, pero si no disponéis de ella podéis usar sal común, solo que deberéis de agregarle un pellizco más. Mezclamos bien durante
