Actualmente, el anisakis se propaga a tal velocidad que se considera una epidemia y un problema de salud pública que preocupa tanto a consumidores como… Leer más »El némesis del anisakis: El abatidor de temperatura
El turrón es, junto a los polvorones y al mazapán, el dulce navideño por excelencia en España. El flan, por su parte, es, posiblemente… Leer más »El mejor turrón para elaborar un flan
Actualmente la palabra sostenibilidad está a la orden del día y progresivamente las marcas líderes del mercado intentan ser cada vez más sostenibles. ¿Qué… Leer más »Sostenibilidad y los pros y los contras de los envases desechables biodegradables y compostables
Si has llegado hasta aquí, probablemente estés pensando en abrir un nuevo negocio hostelero o bien, eres gastrónomico y necesitas saber cómo ganar dinero con… Leer más »Cómo ganar dinero con tu bar: las Claves del éxito
Estaba paseando por las calles de mi ciudad cuando presté atención a las ofertas de los bares y restaurantes: cerveza más tapas, la auténtica… Leer más »Turismo gastronómico fusiona el arte culinario y el turismo
Lo primero que debemos tener en cuenta a la hora de preparar una mesa de banquete es el tipo de evento a celebrar y la imagen general que queremos darle. A partir de ahí podemos detallar los elementos que formarán parte de la mesa…
¿Sabías que solo tienes 109 segundos para vender alguno de tus platos? Aprende como hacer la carta del restaurante, para que sea más atractiva y venda sola.
Esta semana traemos novedades en ofertas en maquinaria de hostelería: http://ow.ly/68PE50uTmtc https://trello.com/b/HzUOttvE/imagenes Como bien sabrás, y si no lo sabes, PepeBar.com es una tienda online de… Leer más »Ofertas de la semana.
Hoy os traigo en la guía de trucos y consejos de Pepe un par de técnicas de cómo limpiar el horno con bicarbonato. Adoptar una… Leer más »Cómo limpiar un horno industrial
