Escandallo de cocina. Qué es y cómo hacerlo
El escandallo es un proceso clave en cualquier negocio de hostelería, restauración o alimentación, y, aunque puede sonar algo técnico, básicamente es el desglose detallado del...
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- 1.11.19 Fry Top. ¿Qué es y cuáles son las diferencias con otras planchas de cocinas?
- 1.11.20 6 Estrategias para reducir las comisiones de delivery en tu restaurante
- 1.11.21 ¿Es legal cobrar el pan en un Restaurante a los clientes?
- 1.11.22 ¿Qué puedes cocinar en un horno rápido industrial?
- 1.11.23 Gastos mensuales de un restaurante
- 1.11.24 ¿Cuánto se paga por la terraza de un bar?
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Últimos Artículos
La matriz BCG es una herramienta de análisis estratégico que ayuda a los negocios a evaluar la rentabilidad y el rendimiento de sus productos. En el...
Robot camarero
Sí, hoy he estado mirando los robots camareros, es un producto que de momento aún no hemos introducido dentro de pepebar, pero estamos valorando a varios...
¿Qué es un cuarto frío en hostelería?
Cuando empecé en el mundo de la hostelería, un término que me dejó intrigada fue "cuarto frío". Me imaginaba un cuarto lleno de nieve y pingüinos...
Mayorista de carne al por mayor
Hace un tiempo, charlando con un cliente de pepebar.com, propietario de un restaurante bastante conocido en Madrid, me contó algo sobre la venta de carne al...
100 ideas de cómo decorar un restaurante con poco dinero
Hace unos años, estuve trabajando un verano, en un pequeño restaurante que tenía un encanto especial, pero no contaba con un gran presupuesto para la decoración....
Cómo ser una buena camarera
Hace unos años, cuando comencé a trabajar en "El Ventanal", un restaurante muy acogedor cerca de mi casa, mi compañera Marta me dio unos consejos que...
¿Cuánto dinero se gana con una churrería?
Utilizando datos reales y ejemplos prácticos, vamos a ver cómo funciona el negocio, los factores que influyen en la rentabilidad y algunos ejemplos que te darán...
Mayoristas de hielo para hostelería
Aquí tienes una breve lista de los 6 principales mayoristas de hielo y hielo seco en España: Proveedores de hielo para hostelería Hielo Polar...
Mayoristas de cafés para bares, restaurantes y cafeterías
Estas empresas cuentan con una amplia variedad de cafés de origen y mezclas exclusivas, además de ofrecer asesoramiento y soporte técnico. Aunque son solo cinco, son...
¿Cuánto cuesta abrir un bar?
Según datos del INE del 2020, en España tenemos un bar por cada 175 personas. Sin embargo, abrir un bar puede parecer complicado, te pueden surgir...
Nombres para bares
Abrir un bar es una tarea emocionante, y dar con el nombre perfecto puede ser divertido pero a la vez complicado. Para ayudarte con ello he...
¿Por qué puedes ganar más con un recepcionista para restaurante?
Cuando te sientas a cuadrar números para lograr hacer funcionar tu restaurante, probablemente, lo último que te planteas es contratar a un recepcionista. Seguramente, piensas que...
Cómo limpiar una batidora de vaso industrial
¿Cómo hacemos una limpieza correcta de la batidora de vaso? No importa si es una batidora profesional o una doméstica, el proceso es el mismo. Es...
Normativa baños en bares
Cuando visitas un bar o restaurante, seguramente te has preguntado si los baños cumplen con las normativas. Este es un aspecto fundamental, no solo por comodidad...
Normativa para baños minusválidos en bares
Las normativas para baños accesibles para personas con discapacidad en bares y otros establecimientos de hostelería varían según el país y la región, pero generalmente siguen...
Propinas en el convenio hostelería
En España las propinas forma una parte de tus ingresos. Pero, ¿sabes realmente cómo funcionan dentro del marco legal y laboral? Supongo que si estás aquí...
Tipos de licencias, requisitos y trámites legales para bares
Antes de empezar a indicarte los tipos de licencias para bares y cómo obtenerlos, voy a darte un rápido consejo: Haz las cosas bien desde el...
Fry Top. ¿Qué es y cuáles son las diferencias con otras planchas de cocinas?
¿Qué es una Fry Top? ¿Has oído hablar de la Fry Top? ¿Has escuchado que es super necesaria en cualquier cocina profesional con gran volumen de...
6 Estrategias para reducir las comisiones de delivery en tu restaurante
Cada céntimo cuenta y con el gran crecimiento de uso como de empresas de entrega a domicilio, muchos restaurantes os encontráis pagando una parte de vuestros...
¿Es legal cobrar el pan en un Restaurante a los clientes?
El tema del cobro del pan en restaurantes suele generar debate entre comensales y hosteleros. Aunque muchos clientes se sorprenden al ver este cargo en la...
¿Qué puedes cocinar en un horno rápido industrial?
Si has llegado aquí, es porqué estas pensando en comprar un horno rápido industrial, y quieres saber si este te va a ser útil en el...
Gastos mensuales de un restaurante
Si ya has tomado la decisión o si aún estás en una fase de exploración para abrir un restaurante, ya te habrás preguntado, sino no estarías...
¿Cuánto se paga por la terraza de un bar?
El alquiler de la terraza de un bar puede variar bastante según la ubicación y el tamaño de la terraza. Generalmente, el precio mensual puede ir...
Blog de hostelería
para hosteleros
Llevamos más de 30 años equipando negocios con nuestra gama de maquinaria, mobiliario y menaje de hostelería, a través de una de las primeras tiendas online, pepebar.com, ayudándoles a crecer, a mejorar sus bares, sus restaurantes, su gestión, la higiene, los proveedores, el marketing, por esta razón creamos el blog, para dar un apoyo y unos recursos, tanto a los ya clientes, como para todos aquellos emprendedores y empresas que están empezando o mejorando su negocio de hostelería.
El blog de pepebar es nuestra forma de apoyar al sector de la hostelería, dando de forma gratuita nuestros conocimientos del sector.
Somos profesionales de la hostelería, nuestros contenidos son escritos por hosteleros y redactores que llevan años trabajando en el sector, por lo que están escritos para los profesionales.
¿Qué tenemos para tí en el mejor blog de hostelería de España?
Sí has leído bien, somos el mejor blog de hostelería, somos el blog de hostelería para profesionales de la hostelería, el que más contenidos, artículos, plantillas, tutoriales y recursos comparte y todo de forma gratuita, en el sector hostelero.
Artículos y recursos para hosteleros de todas las áreas de negocio de un negocio de hostelería:
Gestión hostelera, marketing, emprendimiento, legal, finanzas, higiene y sanidad, normativas, gestión de personal, diseño, interiorismo y guías de uso.
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No somos un blog de noticias, aunque también compartirnos novedades del sector.
No encontrarás artículos del tipo, las 5 mejores freidoras industriales, o las 10 mejores amasadoras industriales, que no aportan ningún valor para el lector, y que solo quieren vender productos. En el caso que lo hagamos, lo hacemos de forma sería, habiendo analizado los productos personalmente y dando una opinión real basada en los test.
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