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Cócteles combinados, ponches, bebidas de bienvenida, de mesa y sobre mesa… el maridaje de estas fiestas va a ir acompañado de burbujitas de cava, vinos y licores. Así que hoy os traigo unos cócteles navideños para que podáis servir durante estas fiestas, y dedicarlo a estos días de copas, música y buen rollo.   Whisky, vodka, cava, pisco y ginebra van a ser los licores principales seleccionados en esta ocasión, para las siguientes preparaciones.     Cócteles     Almíbar de azúcar Para empezar voy a enseñaros a preparar el almíbar, el almíbar es azúcar líquido y es muy usado en coctelería. Es ideal usar este ingrediente para asegurarnos que

Hoy os quiero deleitar con una de esas recetas caseras de toda la vida, que personalmente me recuerdan a mi abuela y la navidad, quizás incluso, las dos al tiempo. Hoy os traigo la receta de Flan de huevo Casero. Recetas Pepe's,  que además, es uno  de los postres más consumidos en España. ¿Por qué os traigo esta receta de flan? Porque además de ser un postre muy fácil de elaborar es una receta que ofrece mucha versatilidad en su preparación –hay flan de huevo, de queso, de chocolate, con vainilla…- y puedes acompañarlo con variedad de toppings como helado, fruta,

CONSEJOS, GUÍAS Y TUTORIALES HOSTELERÍA

[su_spacer size="40"] Si siempre has querido hacer pan casero pero nunca te has atrevido, hoy es el momento, vamos a explicarte

Lavar el arroz sobre un colador o en un bowl, con abundante agua fría, moviendo constantemente hasta que el agua

Te traigo esta vez una guía sobre lavavajillas industriales para que te familiarices con ellos y te animes a adquirir

Hoy os voy a introducir un tipo de maquinaría para hostelería muy interesante que quizás aún no conoces. Se trata

Cómo atraer clientes con la oferta de bebidas alcohólicas. En la actualidad la gastronomía está en  el punto de mira

Si estás a cargo de algún restaurante es importante que este disponga de una buena presencia on line. ¿Cómo se


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Porqué es importante tener unas buenas sartenes , esta comparativa te ayudará a elegir la más adecuada a tus necesidades culinarias y económicas.Si estas pensando

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La col kale está muy de moda últimamente y empieza a tener cierto protagonismo en cada vez más restaurantes. La kale pertenece a la subfamilia

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  Crema de calabaza, una receta de crema o puré apta para preparar todo el año, ya sea crema de calabaza fría o caliente. Aunque la calabaza es una hortaliza de temporada larga, tenemos un par de meses en los que la calabaza, tal y como estamos acostumbrados a verla en

  Hoy os quiero llenar el alma y la barriga; con una receta muy sencilla, a la vez que rica. Hoy vamos aprender ¡Cómo hacer Crepes! Las crepes son originarias de Francia, se trata de una masa fina hecha, principalmente, de harina de trigo, que sirve como base para después agregarle el relleno.

El Vermut es un aperitivo hecho a base de vino, ajenjo y hierbas aromáticas maceradas de entre tres y seis meses. Este brebaje es de origen húngaro y alemán -conocido como Wermut- se extendió por toda Europa y América, y aunque ya hace varias décadas que el vermut  es conocido popularmente,

  El Salmorejo es un plato típico de la región de Andalucía, concretamente de Córdoba. Es la elaboración de un crema fría con base de tomate. Se trata de un plato muy fácil y rápido de hacer, hoy vamos a preparar la receta de Salmorejo con unas variaciones en su elaboración:

La espelta hoy en día la encontramos en formato harina, en repostería o incluso en la pasta para cocer en casa. Hoy hablaremos del formato más común en el que encontramos y se consume este cereal; os enseñaré cómo hacer vuestro propio pan de espelta en casa de una forma

Empieza el calor, los días se hacen más largos y la tentación de helado cada vez es mayor, así que hoy os traigo la receta para elaborar helado de vainilla con KitchenAid. Para realizarla necesitaréis el accesorio de heladera KitchenAid, desde ya os animo a comprarla si disponéis de la amasadora,

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