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Consejos hostelería

 

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Inspiración, consejos y guías para hosteleros

Llevamos más de 30 años asesorando negocios y por eso reunimos aquí, una parte de nuestro conocimiento, consultas frecuentes de bares y restaurantes, guías de cómo elegir maquinaria, mobiliario, productos, de como limpiar, de como reparar, de como funciona. Casi cualquier duda que tengas como profesional de la hostelería, pepebar.com la resuelve.

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¿Qué es un abatidor de temperatura y cómo funciona?
3.2 (5)

Los abatidores están obteniendo un gran valor entre cocineros y restaurantes, gracias a su tecnología y capacidad para reducir la temperaturade los productos, así como por la calidad que obtenemos de ellos al descongelarlos, por esto este equipo se ha vuelto indispensable en muchas cocinas profesionales e industriales, poniéndose al mismo nivel que las maquinas de vacío, batidoras, robots de cocina…Indispensables para sacar el máximo partido a una cocina y productos de calidad.