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Recetas / Pan Casero. Cómo hacer pan. Receta fácil paso a paso

Pan Casero. Cómo hacer pan. Receta fácil paso a paso

Si siempre has querido saber cómo hacer pan casero pero nunca te has atrevido, hoy es el momento, vamos a explicarte paso a paso cómo hacer pan casero. 
La receta para hacer pan es una receta muy sencilla y que se compone de 4 ingredientes. Sí, solo 4 ingredientes, aunque podrían ser más si decidimos añadirle, alguna semillas. O Incluso cebolla o beicon (pero esto lo veremos otro día), hoy nos centraremos en hacer pan en casa, con nuestro horno doméstico, y amasando a mano aunque esta misma receta también sirve si tienes un horno industrial de convección y una amasadora doméstica como esta.

Cómo hacer pan casero. Receta pan

 

Receta de pan, ingredientes y pasos.

pan casero receta
pan casero receta

Ingredientes para hacer pan:

  • 500 gramos de harina panificable o de media fuerza
  • 300-320 gramos de agua.
  • 10 gramos de sal (1 cucharadita)
  • 10 gramos de levadura fresca para pan.o 1/3 de levadura en polvo (3,3 )gramos


Pasos receta de pan:

  1. Mezcla la harina, la levadura y la sal en un bol grande.
  2. Agrega el agua poco a poco mientras mezclas con una cuchara de madera hasta que la masa comience a formarse.
  3. Amasa durante 10-15 minutos o hasta que se vuelva suave y elástica. Si tienes una amasadora, úsala en su lugar para ahorrar tiempo y esfuerzo.
  4. Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante al menos una hora.
  5. Una vez que la masa haya aumentado de tamaño, amásala de nuevo durante unos minutos (5 minutos) para quitar el aire acumulado. 
  6. Si quieres pan rápido salta el paso 9.
  7. Guárdala en la nevera para una segunda fermentación de 24 horas (de esta forma esta se auto amasara y fermentará, lo que te dará un sabor más auténtico).
  8. Pasadas 24h sácala de la nevera y déjala 20 minutos para que se atempere.
  9. Moldéala en la forma que prefieras (una hogaza, una baguette o un panecillo). 
  10. Precalienta el horno al máximo 240-250ºC y deja la bandeja en su interior.
  11. Coloca la masa en un molde de pan o dentro del bol y déjala reposar durante otros 30-45 minutos.
  12. Realiza un corte en la superficie del pan para que se expanda durante la cocción.
  13. Hornea el pan durante 40-45 minutos o hasta que esté dorado y suene hueco cuando lo golpees en la parte inferior.
  14. Deja que el pan se enfríe antes de cortarlo y ya puedes disfrutarlo.

 

Vídeo como hacer pan casero

 

 

Todo lo que necesitas saber para hacer pan casero

A continuación te vamos a explicar con mucho más detalle todo lo que necesitas saber para elaborar un buen pan en casa.

  • Los ingredientes y su truco, para hacer panes de medio kilo, un kilo o la cantidad de pan que desees.
  • Te explicaremos los diferentes tipos de harina para hacer pan.
  • Te explicaremos como amasar como un auténtico panadero.
  • Sabrás como funciona la fermentación del pan.
  • Como hacer los cortes del pan y porqué son importantes.
  • Y cómo hornear el pan de forma correcta (consta de varias fases).

 

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Ingredientes para hacer pan casero:

ingredientes para hacer pan
ingredientes para hacer pan
  • 500 gramos de harina panificable o de media fuerza
  • 300-320 gramos de agua.
  • 10 gramos de sal (1 cucharadita)
  • 10 gramos de levadura fresca para pan.o 1/3 de levadura en polvo (3,3 )gramos

como hacer pan casero porcentajes

El truquillo de los Porcentajes para hacer pan casero:

Porcentajes los ingredientes  para hacer pan serían:

Si queremos hacer un pan de 1kg necesitaremos:

  • 100% de harina (1kg)
  • 60% de agua (600gr)
  • 2% de levadura fresca o 1/3 parte de la fresca si es seca instantánea. (20 gramos levadura fresca o 6,7 gramos seca)
  • 2% de sal. (20 gramos)

TOTAL: 1640 gramos

 

De los que tras el horneado podemos llegar a perder entre un 10 y un 15% con lo no quedaríamos con un pan casero de entre 1.394 gr. y 1.476 gr.

Los porcentajes de agua para pan, también pueden variar, ya que dependiendo de la harina y del tipo de pan que queramos hacer, necesitaremos más o menos:

✔¿Qué tipos de pan se pueden hacer?

  • Pan castellano de miga prieta:  50-55%.
  • Pan rústico: 60%.
  • Baguettes: 65%.
  • Pan Paleodieta paleo
  • Panes de grandes agujeros: 65-70%.
  • Chapata: 80%.

Tipo de harina para hacer pan casero.

Tipos de harina para hacer pan

Cómo NO siempre podemos encontrar la harina clasificada o envasada en los supermercados, debidamente etiquetada. Es importante que revises el % de proteína que tiene las diferentes harinas que puedes encontrar, ya que dependiendo del porcentaje de esta dependerá el tipo de harina que es. L

Te puedes guiar a través de la siguiente tabla.

En un próximo post explicaremos que es la harina, y su composición, de esta forma entenderemos tantas clasificaciones. Pero a modo resumen, para elaborar un buen pan, necesitas una harina de fuerza media i panificable, también denominada T55, con un porcentaje de proteína entre el 10 y el 11,5%.

Pero sigamos con lo que nos interesa hoy, los tipos de harina y sus usos.

Tipos de harinas

Harinas flojas (para bizcochos, profiteroles, pasteles, masa quebrada, galletas…) también denominada T45

8-hasta 10 max. de % de proteína.

Harinas media fuerza o panificables. También denominada cono T55

10-11,5 % de proteína.

Harinas fuerza y gran fuerza (brioches, masas con muchas grasas y mucho azúcar). También denominada T65.

12-13-14% de proteína.

Para que nos hagamos una idea de lo que podemos encontrar en diferentes supermercados y según marcas de harina, la siguiente lista muestra los porcentajes de proteínas de cada una:

  • Harina De Maíz Maizena.- Proteínas 0,4%
  • Harina De Mercadona Para Bizcochos.- Proteínas 5,94%
  • Harina De Maíz Aragonesa.- Proteínas 7,2%
  • Harina Integral Aragonesa.- Proteínas 8,89%
  • Harina De Repostería Consum.- Proteínas 9%
  • Harina Del Corte Ingles.- Proteínas 9%
  • Harina Rebocina Royal.-Proteínas 9,3%
  • Harina Nomen.-Proteínas 9,5%
  • Harina Del Dia.- Proteínas 10%
  • Harina De Carrefour.- Proteínas 10%
  • Harina Fabulo Del Plus (Pan De Pueblo).-Proteínas 10%
  • Harina Integral De Carrefour.-Proteínas 10%
  • Harina Aragonesa Especial Repostería.-Proteínas 10,32%
  • Harina De Mercadona De Repostería.- Proteínas 10.32%
  • Harina Harimsa Ecologica.-Proteínas 10,50%
  • Harina Bizcochona Integral De Harimsa.-Proteínas 10,90%
  • Harina De Fuerza Aragonesa –
  • Harina Gallo.-Proteínas 11%
  • Harina Auchan De Alcampo.-Proteínas 11%
  • Harina Especial Para Pizza Harimsa.-Proteínas 11,1%
  • Harina Ecologica Naturasi.-Proteínas 11,5%
  • Harina Fabulo Del Plus (Pan De Pipas).-Proteínas 11,8%
  • Harina Allinson De Fuerza.-Proteínas 12,1%
  • Harina Harimsa.-Proteínas 13.10%
  • Harina De Espelta De Carrefour.-Proteínas 13,30%
  • Harina Allinson De Mucha Fuerza.-Proteínas 13,9%
  • Harina Alteza.- Proteínas 14%

 

La fuerza de una harina la da el contenido de gluten que tiene, a más gluten, más fuerza tiene la harina.

El gluten es una proteína. De la cantidad total de proteínas que tiene una harina, el gluten representa entre el 80% y el 85% del total.

 

Receta de Pan Casero:

receta de pan casero
receta de pan casero

Una vez tengamos todos los ingredientes, podemos proceder a preparar nuestro pan casero.

Hay muchas formas de elaborar pan casero, pero nosotros nos hemos quedado con la que mejor resultado nos ha dado. Buena textura, buen alveolado y una buena corteza.

Incorporamos todos los ingredientes, podemos hacerlo a mano o podemos hacerlo con una maquina, un KitchenAid por ejemplo, con el accesorio de amasar. Nosotros para probar la nueva amasadora KitchenAid Artisan, lo hemos hecho a con ella.

 

Antes de continuar, te dejo algunos productos de nuestra tienda, que te pueden ayudar con la receta y preparación del pan casero:

 

 

Puedes ver la receta con kitchenAid en nuestro post Masa de Pan con KitchenAid

1.Mezclar:

Mezcla pan casero

Cómo amasar correctamente? ¿A mano o a máquina? Nuestra recomendación es que compres una amasadora. En el mercado puedes encontrar amasadoras domésticas desde los 40€ hasta los 900€, pero nuestra recomendación, tras muchos años de uso, y si conoces a alguien que tenga una KitchenAid, pregúntale si es una buena inversión. Puedes comprar nuestras amasadoras KitchenAid en oferta , si tu intención es hacer pan de forma habitual. Pero si te guste amasar. Poner las manos en agua y harina y conseguir la masa del pan con tus propias manos. 😀 no abras el enlace.

Vídeo de cómo hacer pan. Mezcla y amasado

En el siguiente vídeo, puedes ver el proceso de elaboración del pan, por un maestro panadero Francés

2. Primera fermentación de la masa de pan casero:

amasado pan casero

Una vez tenemos la masa formada, es la hora de la primera fermentación, ponemos dentro de un bol más grande, ya que la masa crecerá, y tapamos con un paño húmedo.

Dejamos durante aproximadamente 1 hora.

3. Amasado.

Fermentación pan casero

 

Después de esta hora veremos como nuestra masa a crecido y resulta más esponjosa al tacto, esto significa que la levadura ha empezado a trabajar. En este punto procederemos a quitar el aire de nuestra masa, dándole un ligero amasado. 

Una vez hemos amasado, enharinamos el bol y dejamos la masa en su interior, para su segundo amasado.

 

4. Segunda fermentación y autoamasado.

  • Ahora es hora de que la levadura haga ella sola el amasado. Para ello cubrimos bien el bol con papel film, para que no entre aire y no se reseque, y la guardamos en la nevera entre 12 y 24 horas. Durante este tiempo la levadura ira amasando sola nuestra masa de pan casero.

segundo amasado pan casero

5.  División y forma del pan casero.

  • Después de nuestra segunda fermentación, de entre 12 y 24 horas, veremos como nuestra masa, ha crecido considerablemente, hasta casi duplicar su tamaño.
  • Cómo la masa estará bastante fría, debemos dejar que se atempere. Enharina la superficie, y coloca la masa de pan encima, y tapa con un paño húmedo durante una hora.
  • Cuando quede media hora enciende el horno, ponlo a máxima potencia 250 – 240ºC, o lo que dé tu horno. Y deja la bandeja en su interior
  • Si tienes otra bandeja, colócala en la parte inferior debajo de la que pondremos nuestro pan.
  • Ahora y sin manipular demasiado nuestra masa, podemos darle forma.
  • Si has respetado las medidas de la receta, podemos hacer un pan casero de una sola pieza, ya sea tipo pan redondo, hogaza o pan de barra.

6. Los cortes en la hogaza de pan casero:

tipos de corte para hacer pan casero
Tipos de corte para hacer pan casero

 

No solo se trata de un elemento estético, también es un pequeño arte en la elaboración de pan, casero o no, el corte nos transmite más de lo que pensamos.

Pero ¿porque realizamos los cortes?

La generación de gases en el interior de la hogaza de pan, provocan que estos quieran salir y expanden nuestra masa. Si no realizásemos estos cortes, la masa podría explotar por cualquier parte, dejándonos un pan bastante feo, o particular.

  • Con el corte podemos controlar esta explosión y de paso personalizar nuestros panes caseros.
  • Prueba con distintos cortes, superiores, laterales, cruzados, con diversos ángulos.
  • Por lo general realiza cortes no muy profundos.
  • Puedes ver este vídeo con diferentes cortes.

Horneado.

  • Coloca el pan encima de un papel para horno, y enharina el pan casero por encima.
  • Recordemos que tenemos el horno a 250ºC con dos bandejas en su interior, la bandeja inferior nos servirá para generar vapor dentro del horno, lo que nos dará como resultado un mejor pan, ya que se podría resecar excesivamente con la temperatura alta.
  • Para ello abrimos el horno y deslizamos el pan, en la bandeja superior (tiene que estar a media altura).  Tenemos Hornos para panaderías, bares, restaurantes y cafeterías en la tienda.
  • Cerramos la puerta para evitar que nos baje la temperatura y rápidamente cogemos un vaso de agua y lo echamos en el interior de la bandeja inferior.
  • Con este golpe de calor, de la bandeja caliente y los 250ºC, junto con la generación de vapor, dará un potente golpe a nuestro pan, y veremos como con 7-10 minutos nuestro pan crece rápidamente.
  • Pasados estos 7-10 minutos, pararemos el horno, y lo dejaremos durante 10 minutos. Nuestro horno, ahora estará trabajando como un horno de piedra, dando un calor potente pero controlado.
  • Pasados los 10 minutos, volvemos a encender el horno y lo bajamos a 200ºC, durante unos 20 minutos. Vigilamos siempre que no se nos queme de la parte superior. Cada horno tiene su propio estilo, por lo que es importante que durante esta primera horneada, controles y sepas como funciona tu horno con el pan.
  • Pasados estos 20 minutos, más o menos, ya tendremos nuestro pan casero hecho.
  • Si te gusta que tenga una corteza durita y crujiente, puedes ahora parar el horno y dejarlo durante otros 10 minutos.

Hacer pan con panificadora

panificadora moulinex

  • Esta es otra de las opciones, y con las que te ahorrarás, o perderás lo mejor de hacer pan casero, que es aprender a prepararlo, aprender todo sobre como hacer pan.
  • Para ello los fabricantes han creado las panificadoras, simples electrodomésticos que te facilitaran la tarea de crear pan. Comprar Panificadora
  • Una de las panificadoras con mejores resultados y de la que tenemos constancia que funciona de maravilla es la, Moulinex Home Baguette.
  • Otra gran panificadora, y con una gran calidad precio es esta: La Panificadora de Moulinex Pain Doré OW2101

Consejos para preparar pan Casero.

  1. Cuando saques el pan, lo giramos y le damos unos golpecitos en la base, si el sonido es hueco, significa que nuestro pan esta perfectamente cocido. Si has seguido las instrucciones, tendría que estar perfecto.
  2. Una vez lo tengamos listo, colocamos el pan sobre una rejilla, a poder ser que no sea metálica. Y dejamos que el pan se enfríe.  Sabemos que te va a costar pero espera almenos una hora o 2, dependiendo de la calor, para poder catar tu primer pan casero.
  3. Utiliza una buena harina, y sobretodo practica. Haz pan con varias harinas, mezclalas, juega con ellas, veras que dependiendo de los porcentajes, el pan adquirirá sabores diferentes.

Comprar harina y otros utensilios para hacer pan.

Como decíamos la harina es esencial para hacer un buen pan, sea casero o no. Por lo que te recomiendo comprar una buena harina. Aunque las del super no están tan mal, mejor busca una harina de buena calidad. Lo vas a notar en todo, en su amasado, en su fermentación y sobre todo en su sabor.

Cómo hacer la receta de pan casero.

  1. El pan recién cocido puede ser altamente tentador, ¡a quien lo le encanta recién salido del horno! . Pero si esperas, mucho mejor, más rico, más consistente, más sabroso. Vaya que mejor que esperes.
  2. Para mi una de las mejores formas de comer el pan casero, es tostar una rebanada ligeramente, tienes una amplia gama de tostadoras en el mercado, aunque no lo parezca una tostadora que funcione bien, es clave para un tostado uniforme, sin puntas quemadas o zonas sin tostar.
  3. Bien, una vez tostada, coge un buen tomate, restriégalo,  añade un poco de sal, y un buen chorro de aceite de oliva, como mejor calidad tenga mejor.
  4. A mi me gusta sin nada más, aunque puedes acompañarlo de lo que quieras. En nuestro Instagram y Pinterest tienes multitud de fotografías que te inspiraran.

Y por último y lo más importante para hacer pan casero.

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Preguntas Frecuentes sobre como hacer pan casero.

¿Ingredientes para hacer pan?

Para hacer un pan de 1,5 kg totales los ingredientes serían los siguientes:

  • 100% de harina (1kg)
  • 60% de agua (600gr)
  • 2% de levadura fresca o 1/3 parte de la fresca si es seca instantánea. (20 gramos levadura fresca o 6,7 gramos seca)
  • 2% de sal. (20 gramos)

¿A que temperatura hornear el pan casero?

10 minutos a 250 gr
10 minutos a 100gr
30 minutos a 200 gr
10 minutos horno parado

¿Cuanto tiempo hornear pan casero?

Aproximadamente en total serán unos 40 o 45 minutos, aunque depende del tamaño del pan.

Para un pan de 500gr, con 40 minutos será suficiente.

Para un pan de 1 kg, entre unos 45 minutos

¿Cómo hacer pan sin levadura?

Para hacer pan sin levadura, deberías de hacer masa madre, para hacerla mezcla necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 50 g de harina de trigo o centeno integral
  • 50 g de agua del grifo a temperatura ambiente

¿Qué ingredientes básicos se necesitan para hacer pan?

Para hacer pan básico, se necesitan ingredientes simples como harina, agua, levadura, sal y, a veces, un endulzante opcional como azúcar. Estos ingredientes forman la base para la mayoría de las recetas de pan.

¿Cuál es la función de la levadura en la elaboración del pan?

La levadura es responsable de la fermentación en la masa, convirtiendo los azúcares presentes en la harina en dióxido de carbono y alcohol. Este proceso hace que la masa suba, proporcionando la textura esponjosa y el volumen característicos del pan.

¿Cuánto tiempo se tarda en hacer pan casero?

El tiempo necesario para hacer pan casero puede variar, pero generalmente oscila entre 2 y 4 horas. Este tiempo incluye el proceso de fermentación, amasado, reposo y cocción. Panes más elaborados o aquellos que requieren masa madre pueden tomar más tiempo.

¿Qué tipos de harina se utilizan para hacer pan?

Las harinas comunes para hacer pan incluyen harina de trigo, harina integral, harina de centeno y harina de espelta. La elección de la harina afectará la textura y el sabor del pan.

¿Cómo se activa la levadura antes de usarla?

La levadura se activa disolviéndola en agua tibia (aproximadamente a 37°C) y, a menudo, se le añade una pequeña cantidad de azúcar. Después de unos minutos, la mezcla debería espumar, indicando que la levadura está activa y lista para ser incorporada a la masa.

¿Cuál es el proceso de amasado adecuado para hacer pan?

El amasado adecuado implica mezclar y trabajar la masa para desarrollar el gluten. Se requiere una combinación de plegado, estiramiento y doblado para lograr una textura elástica y bien desarrollada.

¿Es necesario tener un horno especial para hacer pan?

Aunque un horno estándar es suficiente, algunos panaderos caseros prefieren hornos con piedras para pan o incluso hornos de vapor para crear una corteza más crujiente y retener la humedad.

¿Cuál es la diferencia entre la masa madre y la levadura comercial?

La levadura comercial es un cultivo de levadura instantánea, mientras que la masa madre es una mezcla fermentada de harina y agua que contiene levaduras y bacterias salvajes. La masa madre aporta un sabor único y un proceso de fermentación más prolongado.

¿Cómo se puede lograr una corteza crujiente en el pan?

Una corteza crujiente se puede lograr mediante la creación de vapor en el horno durante los primeros minutos de cocción y la elección de temperaturas más altas.

¿Cuáles son las técnicas para lograr un pan esponjoso?

Técnicas como el amasado adecuado, la fermentación controlada y el uso de harinas con un alto contenido de gluten contribuyen a la esponjosidad del pan.

¿Es posible hacer pan sin gluten?

Sí, se puede hacer pan sin gluten utilizando harinas alternativas como harina de almendra, harina de arroz o harina de maíz, y agregando agentes ligantes como goma xantana o harina de psyllium.

¿Cuáles son las ventajas de usar una panificadora en lugar de hacer pan a mano?

Una panificadora automatiza el proceso, simplifica la preparación y garantiza condiciones controladas de amasado y fermentación, lo que facilita la elaboración del pan.

¿Qué tipos de pan se pueden hacer aparte del pan blanco tradicional?

Se pueden hacer una variedad de panes, como pan integral, pan de centeno, baguettes, pan de molde, pan de nueces, entre otros, experimentando con diferentes harinas y técnicas.

¿Cuáles son los errores comunes a evitar al hacer pan casero?

Errores comunes incluyen no activar adecuadamente la levadura, no dar tiempo suficiente para la fermentación, y no seguir las medidas y tiempos de la receta.

¿Es necesario dejar reposar la masa antes de hornearla?

Sí, dejar reposar la masa permite que la levadura realice su acción de fermentación, desarrollando sabor y textura en el pan final.

¿Cómo se puede hacer pan con ingredientes adicionales, como nueces o pasas?

Incorpora ingredientes adicionales durante el proceso de amasado, asegurándote de que estén distribuidos uniformemente en la masa.

¿Cuál es la temperatura y el tiempo de cocción adecuados para el pan?

La temperatura del horno generalmente oscila entre 180°C y 220°C, y el tiempo de cocción varía según el tamaño y tipo de pan, pero suele estar entre 20 y 40 minutos.

¿Es necesario usar azúcar en la elaboración del pan?

El azúcar no siempre es necesario, pero puede mejorar el sabor y el color del pan. Además, ayuda en la activación de la levadura.

¿Cómo se puede lograr un pan con una miga suave y aireada?

El uso de harinas con alto contenido de gluten, un adecuado amasado y la fermentación controlada contribuyen a una miga suave y aireada.

¿Qué consejos hay para conservar el pan fresco por más tiempo?

Almacenar el pan en bolsas de pan, a temperatura ambiente para el consumo a corto plazo, o en el congelador para periodos más largos, ayuda a mantener su frescura. Evitar almacenar en la nevera, ya que puede resecar el pan.

¿Puedo utilizar levadura seca y levadura fresca de manera intercambiable en las recetas de pan?

Sí, se pueden intercambiar, pero hay diferencias en la cantidad y el método de activación. Consulta la receta específica para ajustar la cantidad adecuadamente.

¿Cómo puedo solucionar problemas comunes como pan apelmazado o masa que no sube?

Problemas como estos pueden deberse a varios factores, como levadura inactiva, falta de amasado o fermentación insuficiente. Ajusta estos aspectos según sea necesario.

¿Qué es el preamasado y por qué es importante en la elaboración del pan?

El preamasado es un breve amasado inicial que ayuda a desarrollar el gluten y mejorar la textura del pan. Algunas recetas sugieren este paso antes de la fermentación principal.

¿Cómo puedo adaptar las recetas de pan para hacer pan integral o con harinas alternativas?

Puedes reemplazar parte o toda la harina de trigo con harinas integrales o alternativas, pero es posible que necesites ajustar la cantidad de líquido y el tiempo de fermentación.

¿Cuáles son las señales de que la masa ha fermentado lo suficiente?

La masa debería duplicar su tamaño durante la fermentación. Además, la presencia de burbujas y una textura esponjosa indican una fermentación adecuada.

¿Qué hacer si mi pan se dora demasiado rápido en el horno?

Cubre el pan con papel de aluminio durante los últimos minutos de cocción para evitar un dorado excesivo. También puedes reducir la temperatura del horno si es necesario.

¿Cuál es la importancia del reposo después de hornear antes de cortar el pan?

El reposo permite que la humedad se redistribuya en la miga, proporcionando una textura más suave y facilitando el corte.

¿Cómo puedo adaptar las recetas para hacer pan sin levadura?

Puedes utilizar agentes leudantes alternativos como bicarbonato de sodio y polvo de hornear en lugar de levadura, pero ten en cuenta que la textura y el sabor pueden ser diferentes.

¿Cuáles son algunas sugerencias para experimentar con formas y decoraciones de pan?

Experimentar con formas y decoraciones puede ser divertido. Puedes trenzar la masa, hacer panecillos individuales o incluso darle formas temáticas según la temporada.

5 from 1 reviews
Pan Casero. Cómo hacer pan. Receta fácil paso a paso
 
Autor: 
Información nutricional
  • Serves: 10
  • Serving size: 100
  • Calories: 261
Tipo de receta: Pan
Tipo de cocina: Mundial
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocina: 
Total time: 
Receta de cómo hacer pan casero. Si siempre has querido hacer pan casero pero nunca te has atrevido, hoy es el momento, vamos a explicarte paso a paso como hacer pan casero. La receta para hacer pan es una receta muy sencilla y que se compone de 4 ingredientes. Sí, solo 4 ingredientes
Ingredientes
  • 100% de harina (1kg)
  • 60% de agua (600gr)
  • 2% de levadura fresca o ⅓ parte de la fresca si es seca instantanea. (20 gramos levadura fresca o 6,7 gramos seca)
  • 2% de sal. (20 gramos)

 

12 comentarios en «Pan Casero. Cómo hacer pan. Receta fácil paso a paso»

  1. Cantidad de azucar, que se usa como guia, en un litro de agua, para el pan de sal, y cantidad de levadura si le pongo 4 huevos y media libra de manteca
    Gracias.
    Dios los bendiga.

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