Nos gusta la cocina y las maquinas que nos ayudan a mejorar procesos y optimizar los tiempos. Hemos creado esta sección para analizar todo tipo de maquinaria de hostelería y cocina. Buscamos las mejores y las peores máquinas de hostelería y hacemos nuestra propia evaluación de sus funcionamientos, de sus puntos fuertes, y sus puntos débiles, para que puedas hacer una elección según tus necesidades.
Explicamos el funcionamiento de muchos aparatos, electrodomésticos y otros accesorios que podemos encontrar desde en una cocina particular hasta en una cocina profesional.
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La maquinaría profesional de hostelería es usualmente maquinaría muy costosa 💸 y es importante darle el mantenimiento necesario y adecuado para así cuidar la… Leer más »CONSEJOS PARA PROLONGAR LA VIDA DE LA MAQUINARÍA PROFESIONAL
Una cafetería es usualmente un establecimiento acogedor donde los clientes acuden para pasar un rato agradable y relajado acompañados de una buena taza de café,… Leer más »Maquinaria necesaria para abrir una cafetería
Desde que sacaron al mercado las freidoras sin aceite, se ha especulado mucho sobre la calidad de las mismas y su capacidad por ofrecer resultados de calidad y saludables.
Hoy en PepeBar, hemos decidido afrontar el reto y descubrir la verdadera realidad sobre las freidoras sin aceite.
Para realizar el estudio, hemos tenido que probar varias freidoras sin aceite y de diferentes marcas, desde las más conocidas, hasta las más desconocidas (made in China) y finalmente nos hemos quedado con una selección de las 6 mejores.
La pizza es a la vez uno de los platos más consumidos y apreciados a nivel mundial así como el plato por excelencia de la gastronomía italiana. Es… Leer más »6 sencillos pasos para hacer masa de pizza
Actualmente, el anisakis se propaga a tal velocidad que se considera una epidemia y un problema de salud pública que preocupa tanto a consumidores como… Leer más »EL NÉMESIS DEL ANISAKIS: EL ABATIDOR DE TEMPERATURA
Una licuadora es un electrodoméstico muy útil en las cocinas de hoy en día, dependiendo del uso que vayamos a darle, podremos encontrar licuadoras más económicas que otras.
Si nuestra intención es comprar una licuadora para cocina profesional o industrial, tendremos que fijarnos en que cumplan con las características más importantes, aunque estas características también son útiles para licuadoras de gama alta:
Si eres un cocinillas o un foodie –comidista en español– o simplemente te gusta pasar tiempo entre fogones llegará un momento en el que… Leer más »KitchenAid Vs. Kenwood. Batalla de amasadoras.
Dependiendo del tipo de negocio que tengas, presupuesto o el espacio del que dispongas, es posible que debas replantearte hacerte con una campana extractora… Leer más »Campana extractora sin salida de humos: ¿Cómo funcionan?
Ya sea antes de utilizarlos por primera vez como después de cada uso, tu cubertería de restaurante va a necesitar una limpieza. Y no… Leer más »Cómo limpiar y conservar la Cubertería de Restaurante
El horno de brasa para restaurante es una de las tendencias de este año. Para que la cocina de tu negocio no se quede atrás,… Leer más »Hazte con un Horno de Brasa para Restaurante