El secreto de un flan sin burbujas está en el aire del batido, si en lugar de batir con un batidor, mezclamos la composición, evitaremos la formación de burbujas en el cocinado.
Para empezar en un bol añade los huevos con el azúcar. Remuévelos con la cuchara.
Vierta la leche y remueve rápidamente con la cuchara.
Añade en el fondo de la flanera o flaneras de silicona una base de azúcar caramelizado.
Introduce la mezcla en cada una de las flaneras e introdúcelas en el microondas durante 4 minutos a una potencia máxima de 900.
Los flanes estarán listo cuando empiecen a burbujear, en ese momento estarán listos. Deberás sacarlos del horno y enfriarlos en la nevera para que cojan consistencia.
Recipe by PepeBar at https://blog.pepebar.com/2-recetas-de-flan-con-microondas/