La ensalada caprese es una ensalada con base de albahaca, tomate y queso fresco o mozarela, procedente de Italia. Se trata de una receta muy fresca gracias al tomate y la albahaca, y el cuerpo es el queso.
Ingredientes
2 tomates
200 gr de tomate fresco
200 gr de albahaca
Aceite
Vinagre de Módena
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Lo primero que haremos es limpiar la albahaca; llena un recipiente de agua fresca, separa las hojas de la albahaca e introdúcelas. Reserva.
- Limpiamos el tomate y lo cortamos en finos cortes transversales.
- Con la ayuda del cortador corazón, corta el queso.
- Es el momento de emplatar, coge un plato plano y ve colocando de manera intercalada y ordenada el tomate, el queso y la albahaca.
- Salpimienta al gusto y alíñalo con una buena mezcla de vinagre y aceite de oliva.
Recipe by PepeBar at https://blog.pepebar.com/menu-san-valentin-10-recetas-foodlove/