Helado de Vainilla con KitchenAid. Recetas KitchenAid Helado
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Serves: 4
 
Ingredientes
  • • 700 gr azúcar
  • • 450 ml de nata para postres
  • • 225 ml de leche
  • • Sal en escamas o Maldon
  • • Esencia de Vainilla
Instrucciones
  1. Lo primero que debemos hacer es meter el accesorio de heladera de nuestra kitchenaid en el congelador. De esta manera, mientras vamos preparando la receta, irá cogiendo temperatura y nos será más fácil a posteriori trabajar con el helado.
  2. En un bol grande agregamos los 700 gr de azúcar, añadimos la nata y la leche. Integramos los ingredientes hasta que el azúcar esté bien desecho. Para esto podéis usar un batidor de varillas de mano, pero si queréis usar la Kitchen, podéis agregar la mezcla igual y usar el batidor de varillas.
  3. Ingredientes importantes Vainilla y Sal. Agregamos la esencia de vainilla, este ingrediente es el que le aportará todo el sabor a nuestra receta, y aunque estos concentrados siempre acostumbran a ser bastante fuertes, si nos quedamos cortos, nuestro helado no va a tener sabor a nada, así que sin miedo; agregamos una buena cucharada sopera de esencia de vainilla. A continuación agregamos un buen pellizco de sal en escamas. La sal en escamas es más refinada en gusto y aporta un sabor más agradable a nuestras preparaciones, pero si no disponéis de ella podéis usar sal común, solo que deberéis de agregarle un pellizco más. Mezclamos bien durante
Recipe by PepeBAR at https://blog.pepebar.com/helado-vainilla-con-kitchenaid/