Comunicadora audiovisual y blogger. Muy fan de todo lo relacionado con la gastronomía, fotografía y vídeo.
Cada comunidad autónoma dispone de sus federaciones, gremios y asociaciones de hostelería propios. Es importante que conozcas cuales son y cuales son todos sus datos… Leer más »¿Cuáles son las Federaciones y Asociaciones de Hostelería?
Ya sea antes de utilizarlos por primera vez como después de cada uso, tu cubertería de restaurante va a necesitar una limpieza. Y no… Leer más »Cómo limpiar y conservar la Cubertería de Restaurante
La necesidad obligatoria del uso de guantes de látex en hostelería es una creencia popular que hace tiempo se desmintió. Utilizar guantes desechables de… Leer más »Por qué NO utilizar Guantes desechables de Látex en Hostelería
¿Quién puede resistirse a ese particular aroma e inconfundible sabor? Qué necesario es el café en el mundo de la hostelería. Por eso mismo… Leer más »Los tipos de Café en el mundo de la Hostelería
¿Quieres montar un bar y no sabes por dónde empezar? No pasa nada. Hoy vengo a explicarte qué tipo de maquinaria necesitarás o deberías… Leer más »Equipamiento básico para tu Cocina de Bar
El desayuno buffet es uno de los más utilizados y conocidos en hostelería junto con el desayuno continental, el inglés o el americano. Lo… Leer más »Esenciales para el Desayuno Buffet en Hostelería
Ha llegado ese momento del año en el que nos toca asumir que el verano se ha acabado y el frío empieza a llegar.… Leer más »Terraza Invierno Restaurantes y Bares: equípala correctamente
El horno de brasa para restaurante es una de las tendencias de este año. Para que la cocina de tu negocio no se quede atrás,… Leer más »Hazte con un Horno de Brasa para Restaurante
Por si no acabas de entender muy bien qué es exactamente el Black Friday, hoy vengo a hablarte sobre él y darte algunos consejos.… Leer más »Ten todo listo para el Black Friday Hostelería
Aunque no lo parezca, el color de la vajilla sí importa. Hoy en día existe una enorme variedad de colores y diseños de vajillas… Leer más »Vajilla blanca: un clásico que necesitas en tu restaurante
La col kale está muy de moda últimamente y empieza a tener cierto protagonismo en cada vez más restaurantes. La kale pertenece a la subfamilia… Leer más »Col Kale: 7 formas distintas para cocinar la col de moda
La -buena- higiene en tu local es básica. Esta higiene se debe expandir no solo en cocinas sino también en tu local en general como… Leer más »Requisitos exigidos en las inspecciones sanitarias para Bares y Restaurantes
Estas recetas con cúrcuma no te dejarán indiferente. Cuando oí hablar por primera vez de la cúrcuma (en inglés turmeric) me quedé fascinada por todas… Leer más »5 Deliciosas ideas para incluir la Cúrcuma en tu dieta
Limpiar acero inoxidable es muy sencillo pero es conveniente que se realice de forma correcta para mantenerlo en perfectas condiciones durante más tiempo. Por este… Leer más »Cómo limpiar acero inoxidable de forma fácil y eficaz
Hoy os voy a introducir un tipo de maquinaría para hostelería muy interesante que quizás aún no conoces. Se trata concretamente del armario secadero de… Leer más »Armario secadero de embutidos: ¿Qué es? ¿Cómo funciona?
Afilar cuchillos es una práctica que no todo el mundo tiene en cuenta. Hasta el cuchillo más bueno del mercado va a necesitar ser afilado… Leer más »La mejor forma para afilar cuchillos: tipos de afiladores
Te traigo esta vez una guía sobre lavavajillas industriales para que te familiarices con ellos y te animes a adquirir uno (o varios) para tu… Leer más »Guía básica sobre los lavavajillas industriales
Tiempo atrás ya hice un listado indicando qué restaurantes sin gluten habían por Barcelona, lo que ofrecían, sus horarios y dónde. Bien, ahora es el… Leer más »Los mejores restaurantes sin gluten: Madrid
Mucha gente no conoce la diferencia entre el pudin de pan (o budín) y el flan. En realidad, a nivel visual ambos postres son muy… Leer más »Pudin de pan o bizcocho, fácil e ideal para cualquier ocasión
Una tarta de turrón no puede faltar tampoco estas navidades. Y menos si es tan fácil y rica como la que os voy a mostrar… Leer más »Prepara una tarta de turrón deliciosa, fácil y sin horno
Si necesitas saber un poco más sobre chaquetillas de cocina, aquí te voy a explicar qué tipos hay para que lo tengas más fácil a… Leer más »Chaquetillas de cocina: ¿qué debo tener en cuenta?
Ya seamos consumidores habituales como trabajadores en la hostelería, nos interesa conocer el IVA en restaurantes, de qué forma afecta a nuestro bolsillo y… Leer más »IVA en restaurantes: todo lo que necesitas saber
Tanto si acabas de abrir (o re inaugurar) tu negocio como si ya está en marcha y quieres/necesitas darle un empujoncito más, el buzoneo es… Leer más »El buzoneo de cercanía para promocionar tu local
Claro que es mejor consumir todos los alimentos frescos, pero la idea de congelar verduras en casa acaba resultando la más práctica ya que… Leer más »Cómo congelar verduras correctamente. GUÍA DEFINITIVA
