Hoy os voy a introducir un tipo de maquinaría para hostelería muy interesante que quizás aún no conoces. Se trata concretamente del armario secadero de… Leer más »Armario secadero de embutidos: ¿Qué es? ¿Cómo funciona?
Afilar cuchillos es una práctica que no todo el mundo tiene en cuenta. Hasta el cuchillo más bueno del mercado va a necesitar ser afilado… Leer más »La mejor forma para afilar cuchillos: tipos de afiladores
Te traigo esta vez una guía sobre lavavajillas industriales para que te familiarices con ellos y te animes a adquirir uno (o varios) para tu… Leer más »Guía básica sobre los lavavajillas industriales
Tiempo atrás ya hice un listado indicando qué restaurantes sin gluten habían por Barcelona, lo que ofrecían, sus horarios y dónde. Bien, ahora es el… Leer más »Los mejores restaurantes sin gluten: Madrid
Mucha gente no conoce la diferencia entre el pudin de pan (o budín) y el flan. En realidad, a nivel visual ambos postres son muy… Leer más »Pudin de pan o bizcocho, fácil e ideal para cualquier ocasión
Cócteles combinados, ponches, bebidas de bienvenida, de mesa y sobre mesa… el maridaje de estas fiestas va a ir acompañado de burbujitas de cava, vinos… Leer más »Cócteles. 6 Recetas de éxito.
Una tarta de turrón no puede faltar tampoco estas navidades. Y menos si es tan fácil y rica como la que os voy a mostrar… Leer más »Prepara una tarta de turrón deliciosa, fácil y sin horno
Todavía quedan clásicos que adoran regalar cestas de Navidad porque saben que es un regalo que siempre es muy bien recibido. Pero saber qué cesta comprar… Leer más »Cestas de Navidad: Cómo elegir la mejor para cada caso
Si necesitas saber un poco más sobre chaquetillas de cocina, aquí te voy a explicar qué tipos hay para que lo tengas más fácil a… Leer más »Chaquetillas de cocina: ¿qué debo tener en cuenta?
Ya seamos consumidores habituales como trabajadores en la hostelería, nos interesa conocer el IVA en restaurantes, de qué forma afecta a nuestro bolsillo y… Leer más »IVA en restaurantes: todo lo que necesitas saber
Tanto si acabas de abrir (o re inaugurar) tu negocio como si ya está en marcha y quieres/necesitas darle un empujoncito más, el buzoneo es… Leer más »El buzoneo de cercanía para promocionar tu local
Claro que es mejor consumir todos los alimentos frescos, pero la idea de congelar verduras en casa acaba resultando la más práctica ya que… Leer más »Cómo congelar verduras correctamente. GUÍA DEFINITIVA
En Pepe’s hemos hecho una selección de aperitivos y canapés Navideños que sorprenderán a todos los comensales. Haz que estás fiestas navideñas sean diferentes; sorprende… Leer más »Canapés Navideños. 8 Recetas
Los días antes de la vigilia de Navidad entramos en unas semanas de bucle y cierto estrés, donde algunos nos podemos volver un poco… Leer más »Receta Galletas de Navidad
Ya sea por alergia o intolerancia al gluten, hoy en día hay mucha gente que se ve en la necesidad de buscar restaurantes donde se… Leer más »Los mejores restaurantes sin gluten en Barcelona
Hay varios factores que tenemos en cuenta para valorar la experiencia gastronómica global de un restaurante -comida, local, higiene, normativa…- Uno de los factores que valoramos más cuando vamos a un restaurante es la atención recibida por parte de todo el personal que en él trabaja. Pero principalmente es debido a la profesionalidad del camarero o camarera que nos atiende. A menudo se cree que el trabajo de un camarer@ es fácil. No es así. Un buen camarero tiene que tener variedad de aptitudes para que nuestra experiencia gastronómica sea de lo más favorable.
Bienvenidos a la sección de los Recomendados Pepes, una sección donde vamos a ir hablando de todo aquello que nos gusta o interesa entorno a… Leer más »Recomendados Pepes: Restaurante LeSommelier salou
Hoy vamos a preparar unos estupendos raviolis de queso y tomate, para ello nosotros como incondicionales de la kitchenAid nos valdremos de ella, pero la… Leer más »Raviolis rellenos de queso con Kitchenaid
Hola amigos, muchos de vosotros me habéis preguntado por mis utensilios de cocina imprescindibles otros por mis marcas preferidas, otros por si es necesario tener “X”… Leer más »Nuestros 9 utensilios de cocina imprescindibles
En Pepe’s nos declaramos súper fans de la maquinaria de hostelería de KitchenAid y las posibilidades que ofrece para crear diferentes recetas, pero si de… Leer más »Cómo hacer Gofres: receta gofres de chocolate
Hoy vamos a hablar de los Robots de Cocina los electrodomésticos de la vida moderna debido a su facilidad de uso y el ahorro de… Leer más »Robots de Cocina los electrodomésticos de la Vida Moderna
¿Tú también eres uno de los que tiene que prepararse el tupper para el trabajo? Pues estás en el lugar y momento preciso: porqué hoy te… Leer más »10 Comidas de tupper para congelar. Recetas Pepe
Hoy os quiero deleitar con una de esas recetas caseras de toda la vida, que personalmente me recuerdan a mi abuela y la navidad, quizás… Leer más »Flan de Huevo Casero. Recetas Pepe’s
El Vermut es un aperitivo hecho a base de vino, ajenjo y hierbas aromáticas maceradas de entre tres y seis meses. Este brebaje es de origen… Leer más »Vermut, vermú, wermut… un clásico que está de moda.
