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restaurante lesommelier salou

Recomendados Pepes: Restaurante LeSommelier salou

Bienvenidos a la sección de los Recomendados Pepes, una sección donde vamos a ir hablando de todo aquello que nos gusta o interesa entorno a la gastronomía y que queremos compartir con tod@s vosotr@s en forma de Recomendados. En esta sección podréis encontrar nuestros restaurantes favoritos, rutas gastronómicas, ferias y eventos hosteleros, etc. De esta manera surge nuestro primer Recomendados Pepes: Restaurante LeSommelier Salou.

Ayer visitamos a Montse en Le Sommelier el gastro-bar ubicado en el corazón de Salou. Le Sommelier es un lugar con ambiente acogedor y agradable en dónde podréis adquirir más de 2.000 referencias de vinos con la oportunidad de saborearlos en su zona del restaurante con tapas y platos de la tradicional cocina mediterránea y menús elaborados con productos de calidad.

LeSommelier abre sus puertas de martes a domingo y nos ofrece menús de mediodía para cada día de la semana. Además disponen de comida apta para celiacos y cada mes realizan algún evento especial como música en vivo, cursos y talleres o maridajes.

Su tapa más representativa es el Pan de cristal con paleta Ibérica de bellota, un platillo que más qué difícil de elaborar, es la calidad de los ingredientes que contiene la receta.  

 

¿Nos apuntamos?

 

Recomendados Pepes: Restaurante LeSommelier Salou

Ingredientes Receta

  • 2 rebanadas Pan de Cristal (pa de vidre)
  • 1 Tomacons (tomates maduros)
  • 50 gr Jamón ibérico de Bellota
  • Aceite de Oliva Virgen Extra

Receta Pan de Cristal con Paleta Ibérica de Bellota

  1. Tostaremos las rebanadas de pan de cristal
  2. Prepararemos un tomate maduro (tomacó), lavaremos y cortaremos por la mitad.
  3. Cortaremos 50 gr de paleta ibérica de bellota en finos cortes. Esta es quizás la parte más difícil de la elaboración, si no sabes cortarlo pídeselo a un buen cortador de jamón. 😉
  4. Una vez tengamos bien tostado el pan, lo untaremos debidamente con el tomate. El pan con tomate es tradicional de Catalunya, la manera auténtica de realizarlo es frotando el tomate por la rebanada de manera que esta se impregne de la pulpa del tomate, hasta que se tiñe totalmente de rojo. Es por eso que el tomate debe estar bien maduro.
    El tomate ideal para hacer el “Pa amb tomàquet” se llama tomacó, siendo éste un fruto que se cuelga hasta que está bien maduro.
  1. Pondremos ahora, generosamente, aceite de oliva virgen extra por encima de la tostada.
  2. Extendemos el jamón de manera que nos cubra toda la tostada.
  3. Lo emplatamos sobre una pizarra negra

     

recomendados pepes: restaurante le sommelier salou

 

Y ¡Bon profit! ¡Buen provecho!

 

Información restaurante: LeSommelier Gastro-Bar

Nos gusta

C/Major 55 (esquina C/Lleida)

CP 43840 Salou, Tarragona

España    

 

 

 

Teléfono y reservas 

977 38 42 04

Horario

de Martes a Domingo de 13 a 15.30 y de 20 a 23 horas

 

 

 

Redes Sociales Restaurante y web 

Web:  www.lesommelier.es

Facebook:  /lesommeliersalou

 

Fotografías restaurante LeSommelier Salou

lesommelier

lesommelier gastro-bar

recomendados pepes

 

 

5 from 1 reviews
Recomendados Pepes: Restaurante LeSommelier salou
 
Autor:
Tipo de receta: Pan de vidrio con Jamón ibérico de bellota
Tipo de cocina: mediterranea
Serves: 15
Ingredientes
  • 2 rebanadas Pan de vidrio (pa de vidre)
  • 1 Tomacons (tomates maduros)
  • 50 gr Jamón ibérico de Bellota
  • Aceite de Oliva Virgen
Instrucciones
  1. Tostaremos las rebanadas de pan.
  2. Prepararemos un tomate maduro (tomacó), lavarlo y cortarlo por la mitad.
  3. Cortaremos 50 gr de paleta ibérica de bellota con finos cortes. Esta es quizás la parte más difícil de la elaboración, si no sabes cortarlo pídeselo a un buen cortador de jamón. 😉
  4. Una vez tengamos bien tostado el pan, lo untaremos debidamente con el tomate. El pan con tomate es tradicional de Catalunya, la manera auténtica de realizarlo es frotando el tomate por la rebanada de manera que esta se impregne de la pulpa del tomate, hasta que se tiñe totalmente de rojo. Es por eso que el tomate debe estar bien maduro.
  5. El tomate ideal para hacer el “Pà amb tomàquet” se llama tomacó, siendo éste un fruto que se cuelga hasta que está bien maduro.
  6. Pondremos ahora un buen chorro de aceite de oliva extra.
  7. Extendemos el jamón de manera que nos cubra toda la tostada.
  8. Lo emplatamos sobre una pizarra negra

 

 

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Bloggera gastronómica, Enamorada de todo lo relacionado con gastronomía, restauración y hostelería. Viajar es un gran placer y si va acompañado de buena comida y compañía aún mejor.

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