400 gr de arroz redondoPaella de mariscos, paso a paso
800 ml de caldo de pescado (puede ser comprado, pero si vas a la pescadería pide unas cabezas de pescado, y solo con estas o la carcasa, metidas en el agua, aportarán el sabor ideal para la elaboración)
1 sepia grande o 2 medianas
12 gambas
6 cigalas
250 gr de almejas o chirlas.
250 gr de mejillones
150 gr de Guisantes
1 cebolla mediana
1 pimiento rojo
Azafrán
Sal
Perejil
Un diente de ajo
2 tomates maduros
Instrucciones
sofreir el mariscos
cocinar la sepia troceada
sofreir cebolla y ajos
añadir tomates
poner el arroz y remover
añadir azafran y agua
Cocer durante 20 minutos
Dejar reposar
Información nutricional
Serving size: 100 gr Calories: 619 Fat: 120 gr Carbohydrates: 510 gr Protein: 138 gr.
Recipe by PepeBar at https://blog.pepebar.com/como-hacer-la-paella-receta-paso-a-paso/