Las tapas calientes son un clásico de nuestro bares, por eso Pepe’s se ha puesto manos a la obra y ha realizado una recopilación de tapas calientes para bares, restaurantes o para casa, recetas muy sencillas, que casi no necesitan explicación. Poco a poco Pepe’s irá explicando una a una cada una de estas 200 tapas calientes. Pero si queréis colaborar con Pepe’s, podéis mandarnos la receta y la publicaremos.
Tapas calientes para Bares
Tipos tapas calientes para bares y restaurantes.
Existen una amplia variedad de tapas calientes, por eso las hemos dividido en 5 tipos:
Tapas de carne, tapas calientes de pescado, tapas de verduras y hortalizas, tapas de huevos y lácticos y tapas calientes de arroces y pastas. Para conservar todo este tipo de tapas, lo más recomendable es mantenerlas en su temperatura ideal, con una de las maquinas de hostelería más famosa en los bares, hablamos de las queridas vitrinas expositoras y a poder ser una vitrina caliente, ya que hablamos de tapas calientes, para evitar que nuestro producto pierda calidad y se pueda contaminar.
Tapas calientes con carne:
- Albóndigas en salsa
- Alitas de pollo adobadas
- Callos de ternera
- Caracoles en salsa
- Croquetas de pollo
- Minifrankfurt a la mostaza
- Mini hamburguesa con queso
- Mini libritos con jamón y queso
- Montadito de panceta
- Morro
- Pies de cerdo
- Pinchitos
- Chorizos a la sidra
- Pincho de pollo con bechamel
- Pincho de presa ibérica
- Montadito de morcilla
- Pincho de pan de ajo y panceta
- Caracoles a la riojana
- Caracoles a la extremeña
- Caracoles con chocolate
- Montadito de lomo adobado
- Pincho de solomillo con champiñones
Tartar de ternera con soja- Croquetas de jamón ibérico
- Montadio de jamón salmón y huevo
- Empanadillas de morcillo y champiñones
- Tapa de jamón ibérico
- Solomillo al whisky
- Tapa de lacón
- Pan paleo con huevo, dieta paleo
- Alitas de pollo fritas
- Flamenquines de córdoba con jamón ibérico
- Tapa de callos
- Riñones a la plancha
- Nuggets de pollo
- Tapa, tacos de pollo mejicano
- Pops de pollo
- Dátiles envueltos en bacon
- Picho Yakitori
- Rollitos de primavera con pollo
- Tapa muslito de codorniz al jerez
- Ollita de oreja de cerdo adobada
- Mollejas de cordero
Tapa berenjena enrollada en rabo de vaca- Taba tabla de embutidos
- Tapa de solomillo con foie y salsa de carne sobre patata
- Tapa montadito de lomo adobado.
- Minitapas de pollo con verduras gratinadas.
- .Pinchitos de cerdo con arroz.
- Bocado de foie escalfado con jamón.
- Pinchos de riñones con tocineta.
- Montaditos de morcilla y patata.
- Pincho caliente de panceta, queso y pimiento.
- Mini quesadillas mexicanas de pollo y queso y aguacate.
- Brochetas de albóndigas con cebolla y zanahoria.
- Brochetitas de pollo en salsa japonesa.
Tapas calientes con pescado:
- Almejas a la marinera
- Pescadito frito
- Bacalao con sanfaina
- Bacalao frito
- Boquerones rebozados
- Calamares a la andaluza
- Chocos
- Mejillones al vapor
- Mejillones en salsa
- Pulpo a la gallega
- Sepia a la plancha
- Montadito de bacalao y gamba
- Gambas al ajillo
- Tosta de jamón con gulas
- Almejas con setas
- Almejas en salsa verde
- Calamares rellenos
- Buñuelos de calamar
- Gambas con gabardina
- Fritura de langostinos
- Mejillones picantes
- Sardinas asadas
- Pincho de langostino envuelto en calabazín
- Tartar de atún
- Tartar de salmón
- Almejas picantes con caldo de setas
- Tapa sepia rellena
- Tapa mejillones rellenos
- Cigalas con ajetes y jamón
- Pincho sepia rebozada
- Boquerones en aceite y ajito
- Bocadito Noruego
- Rabas de calamar rebozadas
- Tapa de chipirones
- Croquetas de rape con gambas
- Croquetas de bacalao
- Calamares a la andaluza
- Calamares a la ramona
- Chipirones fritos con cebolla
- Empanadilla de atún
- Pincho langostinos crujientes
- Tapa de pulpitos a la plancha
- Chanquete frito
- Tapa de rabas potón rebozada
- Muslitos de mar rebozados
- Tapa de vieira rellena gratinada
- Tapa mejillón tigre con vinagreta.
- Bocaditos de marisco
- Tapa de salmón melón y cortezas de cerdo
- Sardinas con aceitunas negras
- Milhojas de bacalao.
Cebiche de calamar.- Tapa caliente Buñuelos de calamar
- Canapés marineros
- Cazuelita de anchoas.
- Tapa pescadito frito a la gaditana
- Pinchos de salmón a la plancha estilo thai.
- Plancha de ahumados al ajillo.
- Brocheta de salmón y piña.
Tapas calientes con verduras y hortalizas:
- Champiñones rellenos de beicon y crema de queso
- Croquetas de champiñones
- Patatas bravas
- Patatas pesto
- Ensaladilla sevillana
- Pincho de seta y paté
- Montadito de berenjena y cebolla con queso
- Pincho de setas salteadas
- Croquetas de patatas
- Tortilla de patata
- Tortilla de patata con cebolla
- Setas al jerez
- Brocheta de champiñones con pollo.
- Aros de cebolla rebozados
- Alcachofas con gulas y cecina
- Puerros a la parrilla con jamón
- Tofu crujiente con soja y sésamo.
- Tapa de berenjena frita casera
- Tapa de pimientos asados con langostinos
- Bombas de patatas rellenas con carne
- Bombas de patatas rellenas de atún
- Gazpacho
- Ajo blanco
- Papas arrugadas con mojo picón.
- Tapa de patatas con all i oli.
- Zarangollo murciano.
- Huevos rellenos con atún.
- Huevos rellenos con carne picada y gratinados con bechamel
- Croquetas de espinacas rellenas con queso líquido
- Tapa de pimiento al piquillo
- Tapa caliente de champiñones con ajillo y revuelto.
- Pimientos rellenos de carne
- Pimientos rellenos de bacalao
- Tapa de espárragos con tempura
- Jalapeños rebozados con queso.
- Tapa pincho caliente de verduras en tempura
- Tapa caliente pimiento asado con queso manchego.
- Tapa caliente berenjena crujiente con langostino agridulce.
- Montadito de calabacín con tomate concasse
- Tapa de alcachofas con gulas y cecina
- Tapa Alcachofas rellenas de salmón gratinadas con bechamel y queso.
- Puerros a la parrilla con cecina
- Albóndigas de brócoli con queso.
- Tapa de hummus de aguacate.
- Tapa ración de setas en salsa perrins
- Bocaditos de coliflor al horno con especias
- Tapa cucharita setas al ajillo con gulas.
- Mini cazuelita de chips de alcachofas con jamón y cebolla
- Fajitas de verduras con pollo.
Tapas calientes con lácticos, huevos:
- Pincho de queso de cabra y foie
- Buñuelos de queso
- Queso rebozado
- Tosta de huevo frito con chorizo
- Tortilla de camarones
- Tosta de queso de cabra con rúcula y cebolla caramelizada
- Tosta de queso con nueces.
- Montadito de higos gratinados con roquefort
- Provolone al horno con tomate y orégano
- Patata al horno con huevo poché
- Tapa de croqueta de cabrales
- Tortilla de espinacas
- Tortilla de calabacín
- Tapa tosta con huevitos y jamón
- Queso camembert frito a las finas hierbas
- Tapa de tosta de sobrasada con huevo
- Fingers de mozzarella
- Tapa huevos rellenos con guacamole.
- Mini pizza a la española
- Empanadillas mini de queso
- Tapa de huevas aliñadas
- Tapa caliente huevos con pimientos.
- Hojaldres de tortilla de ajos y espárragos trigueros
- Tapa caliente de tortilla de patatas rellena de bonito.
- Tostas calientes con quesos.
Tapas calientes con pastas y arroces:
- Mini paella marinera.
- Paella de carne.
- Paella de verduras.
- Rissotto de setas.
- Cazuelita de arroz a banda.
- Tapa de Fideuá.
- Cazuelita de fideuá en costra.
- Cazuela espaguetis boloñesa.
- Tapa Fideuá con camarones.
- Tapa macarrones con calamares.
- Tapa lasaña de verduras.
- Tapa caliente de samosas de rissotto picante.
200 Tapas calientes para Bares
Autor: Pepe Recetas
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocina:
Total time:
Ingredientes
- Cazuelita de fideuá con costra
- lasaña de verduras
- macarrones con calamares
- paella de verdira
- mini paella marinera
Instrucciones
- Preparar las tapas siempre al momento o conservarlas en una vitrina expositora caliente
Menuda lista de tapas, sin duda alguna prepararemos
Saludos
Y las recetas de como hacerlas?
Estamos trabajando en ellas, son muchas ;-D.
Si quieres, dinos cuales te interesan más y las subimos en la lista.
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